Detta är en perfekt soppa som passar alla årstider. Med bara fyra ingredienser och eventuellt någon smaksättning så är soppan klar på 15-20 minuter.

Ibland får man lov att göra det lätt för sig, det är mycket som ska hinnas med i livspusslet och ibland vill eller orkar man inte tänka så mycket på matlagning.

Detta behöver du till två portioner:

• 300 g valfria wokgrönsaker, jag gillar Zanju som har lite hetta i sig
• 1-2 buljongtärning, gärna kycklingbuljong
• 200 g färdiglagad kyckling, här valde jag fryst kycklingkebab
• 1 platta ramennudlar, 50 g
• 7-9 dl vatten (justera vattenmängden beroende på hur tjock du vill att soppan ska vara)
• salt & peppar
• eventuell smaksättning som torkade örter, ketjap manis, lite chilisås eller teriyakisås. Både zanjugrönsakerna och kycklingkebaben har mycket smak i sig men väljer man annat så kanske man vill tillsätta mer smak.

Gör så här:

• Hetta upp en gryta med lite olja och fräs grönsakerna i några minuter
• Tillsätt vatten och buljongtärning(ar), låt koka upp och koka i några minuter till de har löst sig
• Tillsätt kycklingen och låt den bli varm
• Bryt isär ramennudlarna i soppan, rör om och koka tills de är klara enligt anvisning på paketet
• Smaka av med valfri smaksättning om det behövs

Klart, snabbt och enkelt! Smaklig måltid!