Igår blev det en jäddrans massa utfodrande av alla möjliga sorters matgäster.

Först skulle ca 500 hungriga tonåringar på skolan få sin lunch. Det blev idag köttgryta alternativt grönsaksgryta med bönor, till det serverades kokt potatis och så vår dagliga salladsbuffé. De flesta åt med god aptit och maten var uppskattad!

Efter det hade jag fått i uppgift att servera lunch till ett gäng hästar i ett stall nära mig. Tro nu för all del inte att hästmatning är en baggis… no no, Pedro ska ha en hink med hö och lucern. Lilla svarta shettisen ska ha bara lucern. Spotlight och den nya hästen kan få varsin kaka hö och hästen som står inne kan du bara kasta in hö till så hon har något att pilla med hela dagen, och kolla så att Myaye har hö i sitt nät. Jahaja. Man blir lite förvirrad av alla direktiv men strax har alla fått sitt och det finns inte mycket som är mysigare än att lyssna på det godmodiga tuggandet i stallet och dess omgivningar.

Sen var det dags för nästa gäng. Den lilla hunden ska ha en deciliter av valpfodret och den stora hunden behöver egentligen inte ha mat överhuvudtaget vid denna tiden på dygnet men det är svårt att inte ge båda. Jisses, så blödig man är. Han får en deciliter av seniorfodret dådå.

Så kommer då katten. Om man är sjutton bast, katt för sin hatt, har en sjutusan till stämma och vet hur man använder sina klor – då är man kung i huset! Hundar vik hädan. Det är bara att se till så att Ers Majestät har både god mjukmat och knastrigt, delikat torrfoder. Japp!

Om drygt en månad är det dags för att öppna fågelrestaurangen för säsongen. Då lär rödhaken, talgoxen och de andra sitta och vänta på frö-utbudet. De vet så väl, vid detta laget, var man får den bästa maten om vintern.

Så var det då familjens mat. Det ekade i kylskåpet, affären har inte blivit rik av mina inköp om man säger så… så jag bestämde mig för att koka soppa på en spik. Spiken bestod idag av två gula lökar, en kvarts vitkålshuvud, en knippe morötter,två vitlöksklyftor, lite kokosolja, goda kryddor, några buljongtärningar, vatten och en liten skvätt vitvin.

Låt finhackad lök och vitlök, vitkål och morötter mjukna i oljan på ganska svag värme en bra stund. Krydda med goda kryddor som du gillar, salta inte förrän buljongtärningarna kokat in. Häll på vatten, lite vitt vin och buljongtärning (1 tärning per 0,5 liter vatten). Smaka av och salta/krydda om du anser att det behövs. Servera ett gott knäckebröd eller mjukt bröd till det. Voila!

En dag fick jag syn på en udda frukt i caféet på skolan. Jag visste inte vad den hette men fick snart veta av min arbetskamrat att det handlade om en drakfrukt.

Den har ett väldigt exotiskt utseende, nästan lite overkligt, och man kan förstå varför den kallas drakfrukt med sitt flikiga skal som ser ut nästan som små sköldar. Den heter Pitahaya och kallas förutom drakfrukt även för skogskaktus.

Smaken är väldigt mild, lite krämig och mjuk. Den har en liten sötma och är ganska saftig. Kanske inget man minns som en jättesmaksensation men ändå en god och trevlig bekantskap. Och så är den ju snygg och ganska spektakulär, kul att ha med i en fruktkorg som i-stället-för-en-blomma-gåva.

.

Snart är vi där! På söndag 27 september går vår marknad ”Från gödsel till strössel” av stapeln vid vackra Stenhuset i Obbhult!

HÄR ÄR PROGRAMET FÖR HÅLLBARHETSDAGEN 2015-09-27

FÖRELÄSNINGAR

Anders Krasse 13-14  “Återbruk – en annorlunda livsstil”

2009 påbörjade Anders Krasse en annorlunda resa. Han slutade tillfälligt upp med konsumtion och ville istället har svar på frågan; ”Hur fint kan man bo med sådant som andra har kastat?” Välkommen att lyssna på en inspirerande, och i sammanhanget kort, berättelse om Anders väg ut ur Slit-och-slängsamhället.

RÅkraft, Linda Rundqvist 15-16  ”Må din fulla potential”

Önskar du mer energi och ork och vill du undvika våra vanligaste värfärdssjukdomar? Behöver du inspiration för mer klimatsmart och näringstät kost?Är du nyfiken på de senaste rönen inom kost och hälsa? Då är du välkommen till RÅkraft! RÅkraft ger dig motivation och kunskap till förändring så du kan Må din fulla potential.

MUSIK

Trubadur Markus Eriksson från Indy and the Jones spelar skön musik

Dragspelsgrabbar spelar blandat på innergården

MAT

Rub & Smoke BBQ serverar rökt och grillat med härliga tillbehör

Kakbuffé inne i Stenhuset 80:- . Kaffe, saft eller te ingår.

ÖVRIGT

Marknad i manegen 10-17

Åk häst och vagn med frieserhästar från Kärramosse gård

Anders Krasse visar elbil kopplad till solceller

Guidade visningar av Stenhuset 12 & 14

UTSTÄLLARE

RÅkraft – Må bra med rawfood

Ekbackens fågel

Kagabäckens ost

Sköldar och Heraldik – Per Grönlund och Knut Holmgren tar beställningar och visar upp olika personliga vapen enligt de heraldiska regler som finns för att få sitt vapen registrerat i Svensk Vapenrulla. Annika Holmgren säljer hemgjord marmelad och visar också exempel på vad man kan använda sitt egna vapen till.

Matglädje i Halland – hemlagad husmanskost

Slöinge kafferosteri

Anders Krasse – På gårdsplanen visar Anders hur man producerar sin egen el. Denna tysta, miljövänliga och förnybara elektricitet kan man sedan använda till vad man vill. Till exempel tanka sin bil. Anders visar både elbil och solceller.

Pietsch Läderverkstad

Kärramosse gård – Grön hälsa & rehab säljer fårskinn och ullsjalar samt tar upp beställningar på lammlådor

Eva Johansson – Massör

Turi Design – Målar hästtavlor

Mona Heimroth inredare av Stenhuset – Säljer olika inredningsdetaljer i samma stil.

Hembränt Keramik – Drivs av Ulrika Weijmer. Flyttar under hösten från stan till ett gammalt tjurstall på Johnssons gård i Vare. Där kommer det finnas möjlighet att prova på drejning någon enstaka gång eller gå en längre keramikkurs. I butiken kan du handla lokaltillverkad keramik och annat smått och gott.

Ljusab – Kvalitetssortiment av handstöpta ljus

Ia och Hasse Karlsson – Konstnärer

Rosmaries stickat – Tillverkar strumpor och annat skönt inför vintern

Peters konditori

Hofgårds golf

Lillegårdens Kött & Chark

Pia Bjering – Målerikonservator

Patternplan – Mixa och matcha, skapa din egna personliga vägg med en eller flera posters från Patternplan som drivs av designern Anette Carlsson Moberg. Med färg, papper, tusch och sax tar ytan form. Posters med tryck utifrån original kommer att finnas till försäljning. Inspirationen är nuet och färgkartan växlar likt årstiderna. Nyfikenhet och utforskande, två ledord i den kreativa processen! ”Med ytan i fokus, alltid med ett innehåll”.

Densio Örtagård

Nathalie Sjögren – Den nåltovande skräckförfattaren. Förutom att vara ullkonstnär och bland annat göra personliga porträttdockor i ull, skriver hon romaner och noveller.

JAK-banken

Eko-logiskt koncept – En ekologisk livsstilsbutik

Gällareds B&B och Ljusverkstad – Ljusverkstan presenterar och demonstrerar en handgjord ekosmart evighetsmarschall som drivs med ljusmassa. Genom att återvinna resterna från bl.a. deras ljusstöpning demonstrerar de funktionen med Vinnaljuset som även det kommer att finnas till försäljning tillsammans med Ljusverkstans vackra handstöpta ljus. Tänk återvinnig – släng inga ljusstumpar och rester från dina ljuskronor eller blockljus.

UneCare of Sweden – Svensk ekologisk hudvård

I’m Coffee – Ett kafferosteri i Halmstad

Eivor Gavie’s syrade grönsaker

The Photo Studio Galleri produktfotografering – Härliga bilder visas upp på olika hållbara produkter för att påvisa hur man kan vinna på smart och kreativ produktfotografering. “Den hållbara fotografen” arbetar även med gåvoekonomi vilket innebär att samtliga kunder själva bestämmer sitt pris – vilket också är ett led mot även en mer hållbar ekonomisk utveckling.

Mocka of Sweden – Bygg en grund för din garderob med plagg som är tidlösa och som räcker i många år. You never get a second chance to make a first impression

Kretan Deli – Direktimporterade grekiska delikatesser. Den äkta smakupplevelsen från Kreta!

Hjärtligt välkomna!

Timmen är sen och snart är det läggdags. Det händer så mycket roliga och spännande saker just nu så jag hinner knappt att sortera allt. Menyer ska sättas inför höst och jul och många smaker ska testas och provas. Härligt och kul för en smaknörd som jag!

Håll till godo med detta vackra och välsmakande palsternackshjärta.

Man kan bli kär på momangen utan att ha träffat personligheten i fråga tidigare. Detta är min nya kärlek!

Han ser lite betänksam ut och det med all rätt. Från mörkaste småland (läs Nässjö) i 2,5 timmar med bil till kustlandskap med okända dofter och individer. Första stegen på okänd mark utan sina syskon, allt helt okänt. Älskade pussgurka, Nexus min vän!

Kärlek! För alltid. När nästa dag grydde gav vi oss ut i skogen. Så småningom ska Nexus bli en harjägare men än så länge är det bara roligt och spännande att vara i skogen, känna dofter, höra ljud, vinden som susar mellan träden. Men det intressantaste var att kolla in ”storebror” Ozzy, den numera 11 år gamla hamiltonstövarkompisen som vet hur slipsten ska dras i harspåret. Själv nöjde sig Nexus med att kolla in blåbärsriset.

Jodå, vi har redan haft vår första strid, jag och Nexus. Han tyckte att det var en bra idé att hoppa upp i den öppna diskmaskinen och slicka på tallrikarna. Det tyckte inte matte. Så jag skällde lite på honom. Han skällde tillbaka. Men gissa tre gånger vem som vann striden…. det var inte Nexus. Han må vara en söt liten handväskehund nu men om ett tag så väger han inte 2,7 kilo längre utan snarare 27 kilo så det är bäst att få en sund kommunikation så snart som möjligt.

Välkommen Nexus! Vår nya kustjägare!

I butiken sålde de glassar och sorbeter tillverkade på Kvantum. Jag köpte hem några olika sorter varav en citronsorbet. Den var fantastiskt god och otroligt syrlig.

Bara jag tänker på den så känner jag hur det drar längst bak i käkarna sådär som det gör när syran slår till. Samtidigt som den var sur så hade den också en rejäl sötma.

Och så är det ju den läskande konsistensen på en icke mejeribaserad glass, Den är spröd-porös om man nu kan beskriva en produkt på det sättet och sen smälter den läskande i munnen med alla sina förföriska smaker.

Jag fick en association till barndomens vinterlekar – tänk dig kramsnö, du har byggt en snölykta och några snöbitar har fastnat på lovikavanten. Inte vet jag om du nånsin smakade på snö men det gjorde i alla fall jag och den konsistensen, som jag minns den (det är några år sen…) liknar lite konsistensen på min favorit citronsorbeten. 🙂 Spröd-porös och smältande i munnen är nog en ganska bra konsistens-beskrivning trots allt. Fast smaken var allt bättre på citronsorbeten!