Jag testade att smaksätta dessa grönkålschips med lite sötma och juliga kryddor. Detta använde jag:

• Grönkål i lagom stora flagor
• Olja
• Honung
• Malen kanel
• Malen kryddnejlika
• Himalayasalt

Ringla lite olja och honung över grönkålsbitarna. Strö över kryddorna och massera ihop allt. Bred ut på en plåt och kör i ugnen tills de är frasiga. Strö över lite salt.

Jag körde dessa i 200 grader i ca tio minuter och rörde om då och då. Om man har så pass hög temperatur så bör man passa dem hela tiden så de inte blir brända men man kan gärna välja en lägre temperatur, det blir lika bra men tar bara längre tid.

Att göra sitt eget ört/grönsakssalt är lätt. Det kräver inte mycket jobb men man får räkna med att det tar minst ett dygn innan det är klart. Jag använde mig av:

• Färsk grönkål
• Röd chilifrukt
• Grovt Himalayasalt

Räkna med lika mycket salt som de torkade grönsakerna.

1. Skölj och torka sen grönsakerna med en ren handduk.
2. Hacka dem fint och lägg på ett bakplåtspapper på en plåt.
3. Ställ ugnen på 40 grader, ställ in plåten i ugnen och låt den stå där i ca 8 timmar. Det kan ju alltid skilja lite från ugn till ugn, så håll koll. Öppna ugnen ofta i början och rör om i grönsakerna.
4. När grönsakerna är torra så lägg dem i mixer med lika många dl grovt Himalayasalt som torkade grönsaker. Jag hade ca 1 dl av varje. Mixa till ett fint salt.
5. Lägg tillbaka saltet på bakplåtspappret och fortsätt att torka på samma temperatur i några timmar till. Rör då och då.