Jag är Anette Sandahl Bengtsson och bor vid Västerhavet strax norr om Varberg tillsammans med mannen i mitt liv. Våra barn, Henrik och Sanna har flyttat ut sen länge, men de bor båda två i trakten och det är guld värt att ha dem nära. Hos oss bor också hamiltonstövaren Nexus och våra två busiga kattbrorsor Skrall & Smatt.

Jag har jobbat i storkök på äldreboenden, förskolor och skolor i närmare 47 år så jag vågar nog säga att jag har ganska bra koll på min del av matlagningsbranchen. Jag har lärt mig yrket från grunden genom att jobba i många år och genom mitt brinnande intresse och min lust att hela tiden hålla mig ajour med vad som pågår i matlagnings-Sverige.

Detta är inte bara ett jobb utan också ett livslångt intresse. Det är spännande med skapandeprocessen och hantverket. Det är roligt och inspirerande med alla dessa råvaror som under våra händer blir förvandlade till nyttiga, smakrika och färgsprakande rätter. Det är intressant att följa de nya rönen som kommer kring till exempel specialkoster som är en stor del av vardagen, främst i skolans värld. Och – det blir aldrig statiskt – det kommer hela tiden nya trender, nya råvaror och ny inspiration från hela världen.

De två sista åren av mitt yrkesliv gav jag mig in i restaurangbranchen och jobbade som kock på Sonjas Veranda i Tvååker. Det är en familjär restaurang och café där det serveras hemlagad husmanskost och massor av goda bakverk.

Den sista mars i år fyllde jag 65 och bestämde mig för att gå i pension och bara ägna mig åt det jag tycker är roligt och brinner för. Det är en ynnest och en möjlighet som man bara kan välja i min ålder efter ett halvt sekel på köksgolvet! 

Dock så har jag ju mitt sommarjobb på Strömma Farmlodge i Tvååker. Vi är nu inne på tionde sommaren med konserter och där kokar jag chili till konsertbesökarna.