Fishermans friend! Det är jag det. 🙂 Västerhavets guld kommer till min dörr!

Jag har förmånen att ha en alldeles egen fiskare som ibland levererar alla möjliga godsaker hem till min dörr. Igår var jag inte hemma men det emottogs i alla fall ett gäng makrillar. När jag kom hem idag så var de filéade, kylda och färdiga att stekas. Kan någon föreslå en bättre spis på juni-onsdagskvällen?

Havets guld, filéat och klart!

Vad kan passa bättre än en fantastisk spenatstuvning till detta? Nej, just det… inget. 🙂

Här är ingredienserna:

Detta blir gott!

Glöm alla gamla tråkiga stuvningar från förr om du rynkar på näsan nu. Nu har jag inget detaljerat recept när det gäller mängder, men tänk typ så här.

En halv finhackad rödlök och en finhackad vitlöksklyfta låter man svettas en stund i ett gott smör i en kastrull. Jag hade sen fryst bladspenat och det duger bra. Tillsätt det, låt det tina på låg värme, och salta och peppra sen som du vill ha det. Häll på lite grädde och en nypa socker och låt det stå och prata ihop sig på låg värme ett tag. Ju längre dess bättre. Om du sen vill ha lite sting i det hela så tillsätt en halv tesked sambal oelek.

Gott med spenat!

Lite kokt potatis är inte dumt till denna anrättningen men annars funkar det med fisk, spenat och sallad endast. Västerhavets guld talar för sig själv!

Makrill och spenat. Det är allt!