Torsdagstipset – Krämig biffgryta

Strimlad biff i senapssås

  • 600 g lövbiff i strimlor
  • Smör, salt och peppar
  • 1 gul finhackad lök
  • 2 msk balsamvinäger
  • 1,5 dl vitt vin
  • 1 dl köttbuljong
  • 1-2 vitlöksklyftor
  • 2 msk dijonsenap
  • 2 dl creme fraishe

Gör så här:

  1. Bryn köttet hastigt i smör (2 min på varje sida) salta, peppra och lägg åt sidan
  2. Låt den hackade löken svettas i lite smör tills den blir mjuk
  3. Tillsätt balsamvinäger och låt den nästan koka in.
  4. Slå på vin och köttbuljong och sjud sakta i 10 minuter
  5. Pressa ner vitlöken och tillsätt creme fraishe och senap
  6. Låt puttra i några minuter
  7. Lägg i köttet och låt allt bli varmt.

Servera med ris, pasta eller pressad potatis. En god sallad eller kokt broccoli är gott till. Servera gärna med lite riven eller flagad parmesan.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s