Nu har jag beställt lite mer av den goda Pacari raw chokladen från Equador. Den är ekologisk, från biodynamiska odlingar och den är fairtrade. Jag är vanligtvis ingen stor chokladälskare men jag blev stormförtjust i denna fina choklad. Så är det väl – när man får the real deal så känner man skillnaden.

Rawchoklad är upphettad till högst 42 grader.