Jag improviserade häromdagen och resultatet blev helt okey.

• Torsk
• Lime
• Äpple
• Stekt bacon i tärningar
• Kryddor

Smörj en form. Lägg i torsken. Salta, peppra eller använd någon fiskkrydda du gillar. Jag använde persillade. Rama in fisken med äppelklyftor och limeklyftor. Pressa över lite limesaft. Strö på de stekta bacontärningarna.

Färdigt för ugnen

Sätt in i ugnen på 150  grader i ca 15- 20 minuter. Ett bra tips är att använda stektermometer så behöver man aldrig tveka på om fisken är klar eller inte. Det finns många billiga. bra stektermometrar i vilken affär som helst. Jag tycker att torsken är mycket god mellan 52-56 grader men mat är som sagt en smaksak så pröva dig fram.

Serveringsalternativen är många. Om du är inne på den lättare vägen så servera endast med en fräsch sallad. Det är också jättegott med pressad potatis till, eller quinoa, bulgur, ris.

Varför inte en kall sås eller smält smör som tillbehör. Eller en varm citronsås. Jag hade gjort en soppa med rotsaker, savoykål, tomater och buljong och torsken fick ligga på en bädd av dessa. Jättegott!

Här är själva torskrätten som du kan servera hur du vill. Gott, lätt och fräscht!

Mat är roligt! Matlagning är för alla! Så det så!.