Soltorkade tomater

Man kan köpa soltorkade tomater i olja och så kan man köpa torra soltorkade tomater.

Jag är ju numera (och framåt) viktväktare. Då är det stor skillnad mellan soltorkade tomater i olja och dem man blöter upp själv. Dessutom kan man smaksätta tomaterna som man behagar och de blir lika goda, men kalorifattigare.

20190806_161125

Soltorkade tomater som mjukar upp sig i spa’t.

Receptet är väldans lätt. Blötlägg tomaterna i 60 minuter i uppkokat vatten.  Om man blötlägger i bara vatten så smakar de inte så jättemycket, men krydda gärna vattnet med din favoritkrydda eller lite salt och örter.

  • Koka upp vatten och kryddor
  • Slå kryddvattnet över de soltorkade tomaterna
  • Låt stå i rumstemperatur eller kyl i 1 timma
  • De blir såå goda och håller sig länge i kylen
20190806_161108-e1565632539222.jpg

Soltorkade tomater. Här kryddade med chimichurri

 

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s