Jordgubbssallad med brieost

Detta är en jättegod och somrig sallad som inte kräver mycket arbete men som alltid känns lite lyxig.

Gör så här:

  • Lägg massor av gröna blad på ett fat med vidd. Ruccola är jättegott men det går bra med vilka salladsblad som helst.
  • Skiva jordgubbar och täck salladen med dem.
  • Skiva brie och dra isär i lagom stora bitar. Lägg dem över jordgubbarna.
  • Ringla över balsamicosås.
  • Strö över örter, till exempel koriander, mynta, citronmeliss eller persilja.

En enkel balsamico gör du genom att blanda 1 dl röd balsamvinäger med 0,5 dl socker. koka upp och låt koka sakta tills den reducerats till hälften. Ta av från plattan och vispa ner 1 msk smör. Låt svalna och ringla såsen över salladen.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s