Detta är en jättegod och somrig sallad som inte kräver mycket arbete men som alltid känns lite lyxig.

Gör så här:

• Lägg massor av gröna blad på ett fat med vidd. Ruccola är jättegott men det går bra med vilka salladsblad som helst.
• Skiva jordgubbar och täck salladen med dem.
• Skiva brie och dra isär i lagom stora bitar. Lägg dem över jordgubbarna.
• Ringla över balsamicosås.
• Strö över örter, till exempel koriander, mynta, citronmeliss eller persilja.

En enkel balsamico gör du genom att blanda 1 dl röd balsamvinäger med 0,5 dl socker. koka upp och låt koka sakta tills den reducerats till hälften. Ta av från plattan och vispa ner 1 msk smör. Låt svalna och ringla såsen över salladen.