Fröigt knäckebröd

Nu ska här bakas ett nyttigt, gott lättlagat knäckebröd. Det blir tunt, sprött och lite salt så det kommer att gå åt som smör i solsken. Man kan äta det som snacks hela kvällen lång så det brukar inte bli långlivat. Det är också glutenfritt eftersom det innehåller majsmjöl i stället för vetemjöl.

• 1 dl solrosfrön
• 1 dl sesamfrön
• 0,5 dl linfrön
• 2 dl majsmjöl
• 0,5 dl rapsolja
• 2,5 dl kokt varmt vatten
• 1 msk flingsalt

1. Blanda alla torra ingredienser utom saltet. Tillsätt olja och det kokta, varma vattnet.
2. Häll ut degen på ett bakplåtspapper som ligger på en plåt. Tryck/ bred ut smeten över hela plåten.
3. Strö över flingsaltet och skär brödet i lagom stora bitar så blir det lätt att bryta sen.

Grädda i 60 minuter i 150 grader.

Förvara brödet tillslutet och torrt om det blir något över, men det är lika bra att äta upp’et och baka nytt en annan dag. Smaklig spis!

Knäckebrödet med stekt lax, sallad och en kall sås med mangochutney och curry. Gott!