Det är så bra att ha lite rester att tillverka en god lunch eller kvällsmat av. I kylen hade jag lite av varje så det blev en pastagratäng av dessa ingredienser. Detta är bara ett exempel, du har kanske andra rester i din kyl som du kan använda, både kött, grönt och i mejeriväg. I med lite goda kryddor, en liten dejt med ugnen och vips har du en god rätt på bordet.

• 1 gul finhackad lök
• några cocktailtomater
• 1 paprika
• 1 bit färsk gurka i stavar
• 200-250 g stekt kyckling i bitar
• ca 10 skivor grönpepparsalami
• ca 5 dl kokt kall pasta
• 2 dl creme fraiche
• 1 dl mjölk
• 2 ägg
• 0,5 dl tomatpure
• salt och peppar eller någon annan krydda som du tycker om
• smör eller olja

Rykande panna med goda ingredienser

Fräs löken, paprikan och tomaterna i lite smör eller olja. Tillsätt kyckling, salami, gurka och pasta och låt allt fräsa med en stund så det blir varmt. Krydda och lägg över i en ugnsfast form.Sen är det bara att vispa upp äggen lätt och blanda i creme fraishe, mjölk, tomatpuré, salt och kryddor. In i ugnen i 200 grader i knappt en halvtimma så är det klart att servera till exempel med en god och fräsch sallad.

God, varm pastagratäng!

,