Torsdagstipset – Skeppsbröd med torsk

Hämtat från http://www.norskfisk.se – Det är gott med citrusmarinerad fisk och salta räkor!

Skeppsbröd med torsk!

  • 600 g torskfilé
  • 100 g skalade räkor
  • 6 kronärtskockshjärtan
  • 1 potatis
  • 1 gul lök
  • 0,5 dl grädde
  • 1 msk färsk timjan
  • 1 msk olivolja
  • 2 citroner
  • ruccola
  • salt & peppar
  • Citronmarinerad torsk

    Citronmarinerad torsk

Pizzadeg: ( Om man inte vill göra en pizzadeg så köp en färdig, finns i de flesta livsmedelsaffärer.)

  • 7 dl vetemjöl
  • 1 msk olivolja
  • 20 g jäst
  • 2 dl vatten
  • 1 tsk salt
Fler ingredienser!

Fler ingredienser!

Gör så här:

  1. Om du valt att göra egen pizzadeg – börja med den.
  2. Rör ut jästen i fingervarmt vatten
  3. Blanda i de övriga ingredienserna och jäsa under duk i 45 minuter
  4. Sätt ugnen på 200 grader.
  5. Riv potatisen och krama ur all vätska, skiva löken fint
  6. Blanda potatis, lök och grädde. Salta och peppra.
  7. Bred ut på en plåt och baka i 15 minuter långt nere i ugnen. Låt svalna.
  8. Tvätta en citron och riv skalet fint, ca 1 msk.
  9. Blanda det rivna skalet, saften av citronen och färsk timjan och låt torsken marinera i citronblandningen.
  10. Kavla ut degen och lägg på en bakpappersklädd plåt.
  11. Bred ut potatisblandningen på pizzadegen och grädda i 5 minuter.
  12. Lägg på marinerad torsk och halverade kronärtskockshjärtan och grädda i 10 minuter.
  13. Toppa med räkor, ruccola och citronklyftor vid servering

Gott!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s