Jag är inte den som bakar kakor och står i, det söta är inte det som lockar mig i första hand men ibland ska det ju till någon efterrätt eller något sött till kaffet och då gillar jag att det finns enkla, smidiga recept som utmynnar i omtyckta sötsaker. Här är en försvinnande god hallon- marängdröm som inte behöver det minsta möte med en ugn om man inte vill baka marängerna själv vill säga. Den tar visserligen sin tid i frysen så man får ha lite framförhållning men resultatet blir gottigottgott!

Mmmm, en vårlig rosa dröm!

Glasstårta med maräng och hallon

• 2 små paket vaniljvisp
• 200 g frysta hallon
• 2 dl riven eller finhackad vit choklad
• 1 påse maränger

Gör så här:

1. Klä in en springform (med löstagbar botten) med plastfolie och lägg marängerna i den så det täcker botten.
2. Tina hallonen i en gryta på spisen och låt dem småputtra i två minuter. Kyl ner.
3. Riv den vita chokladen eller hacka den i små bitar. Det blir mindre sött om man hackar den och så tycker jag att det är trevligt med lite bitar i. Då blir det både mjukt, segt och lite tuggiga bitar i det färdiga resultatet.
4. Vispa vaniljvispen fluffig.
5. Blanda vaniljvisp, hallon och choklad och häll hälften av smeten över marängerna.
6. Lägg på ytterligare ett lager maränger.

Maränger på rosa fluff

7. Fyll på med resten av vanilj/hallonsmeten, täck med plastfolie och sätt in i frysen.

Klar för frysen!

Glasstårtan bör stå inne i frysen i minst 6 timmar. Öppna springformen, ta ur tårtan och lägg den på ett fat. Garnera/servera gärna med bär och kanske några blad av citronmeliss.

God, läskande och lagom söt hallonglass med maränger och blåbär

Mmmm, godbiten är omtyckt!