Grönkål är en lite bortglömd bladgrönsak som förknippas mest med jul och halländsk långkål. Och dekoration till julskinkan! Men det finns så mycket mer man kan använda den vitamin- och färgsprakande goda grönkålen till.

I maj i år var jag på Restaurangakademien på en kurs med Jonas Lundgren och Jonas Träningsmat. Då lagade vi en grönkålsrätt med strimlad skinka. Nu när grönkålens skördetid är här så blev jag inspirerad av den rätten så här är min variant.

• 1 stor finhackad rödlök
• 500 g tinad och avrunnen hackad grönkål (eller hackad färsk grönkål)
• smör att steka i
• salt & svartpeppar
• 1 kycklingbuljongtärning
• 1 tsk honung
• 3 dl grädde (valfri fetthalt, jag valde vispgrädde)
• 300 g tärnad, stekt, grillad eller rökt kyckling.
• 300 g nykokt pasta (jag valde tagliatelle som är en av mina favoriter)
• halverade småtomater av någon sort

Det är enkelt och snabbt tillagat, dessutom är det nyttigt och gott. Det är en bra kombo! Gör så här:

1. Låt den finhackade löken mjukna i smör i en stekpanna på låg värme
2. Tillsätt den avrunna grönkålen och fräs den med löken några minuter, använd mer smör om det krävs.
3. Tillsätt buljongtärning, grädde och honung och låt koka på svag värme i 10 minuter
4. Smaka av med salt och peppar
5. Tillsätt det tillagade kycklingköttet och låt allt bli varmt.
6. Rör i den nykokta, varma pastan, lägg på de halverade tomaterna och servera hela härligheten med en fräsch sallad!

Grönkåls- kyckling- och pastagryta med tomater! Sååå gott!

Det blir sååå gott! Smaklig måltid!