Jag blev sugen på hamburgare och då är detta lilla tillbehöret väldigt gott!

Coleslaw – Gott tillbehör med tuggmotstånd

Det här blir en rejäl sats till ca 10 portioner. Den går utmärkt att spara några dagar i kylskåp och tjänar på att göras en dag i förväg.

• 1 liter finriven vitkål
• 0,5 liter grovrivna morötter
• 1 tunt strimlad liten rödlök
• en halv strimlad röd paprika
• 1 dl creme fraiche
• 1 dl turkisk yoghurt
• 0,5 dl majonnäs
• 1 tsk fransk senap
• 0,5 – 1 tsk salt
• grovmalen svartpeppar efter behag

Gör så här:

1. Blanda alla strimlade grönsakerna i en rymlig skål.
2. Blanda creme fraiche, turkisk yoghurt och majonnäs.
3. Smaka av med fransk senap, salt och peppar.
4. Häll såsen över grönsakerna och blanda ordentligt.
5. Låt coleslawen stå kallt en stund eller gärna över natten.
6. Mal gärna över lite peppar vid servering.

Ät och njut! Gott till hamburgare, pulled pork eller stekt och grillat kött eller som ett bra tillbehör till vegetariska biffar och annat smaskigt.