Det är sällan jag får en impuls att baka kakor. Jag vet faktiskt inte vad det var som hände igår, men jag kände för att sno ihop en sockerkaka.

Det här behövs:

• 75 g smör
• 1 dl mjölk
• 2 ägg
• 2 dl socker
• 3 dl vetemjöl
• 2 tsk vaniljsocker
• 1,5 tsk bakpulver
• smör och ströbröd till formen

Ingredienser till sockerkaka!

1. Smörj en kakform med smör och ströa sen med ströbröd
2. Smält smör och låt svalna
3. Blanda de torra ingredienserna
4. Vispa ägg och socker luftigt och poröst
5. Blanda sen ner de torra ingredienserna varvat med mjölk och smält smör.

Action i vispskålen

Sätt in i ugnen i 175 grader i nedre delen av ugnen i 35 minuter.

In i ugnen

Tiderna är alltid ungefärliga, det kan vara olika från ugn till ugn men detta är ett pålitligt recept hemma hos mig.

Bred ut ett bakplåtspapper på bänken och strö över socker på det. Stjälp upp kakan på pappret.

Sockerkaka! Det måste väl ändå vara en svensk klassiker!

Gott i eget majestät! Gott till kaffe! Gott till saft!