Jag blir glad när jag ser att det finns både grönkål och svartkål i grönsaksdiskarna i affären. Här är ett enkelt recept på en god stekt svartkål.

• 250 g svartkål
• 10 cm purjolök
• 1 vitlöksklyfta
• smör att steka i
• 1 dl grädde
• 1 liten nypa salt

1. Skär bort de grövsta stjälkarna på kålen och skär den i bitar
2. Skär purjon i tunna ringar och finhacka vitlöksklyftan
3. Fräs grönsakerna i smöret så de blir mjuka
4. Salta försiktigt och häll på grädden
5. Låt sjuda ihop i några minuter
6. Klart!

Svartkål i gott sällskap