Dottern var sugen på köttbullar och pasta och så blev det. Lydig mamma har hon, den flickan. ;D

Här är receptet på dessa goda färsbullar.

• 800 g blandfärs
• 4 skivor bacon i bitar
• 1 finhackad gul lök
• 1 äggula
• 1,5 tsk dijonsenap
• 1,5 tsk salt
• 1 krm vitpeppar
• några varv på pepparkvarnen med 5 peppar
• 3/4 dl vatten
• smör att steka i
• 2 dl grädde

1. Blanda färsen med baconbitar och finhackad lök
2. Blanda i salt, peppar, dijonsenap och sist äggulan
3. Blanda i ca 3/4 dl vatten
4. Forma biffar eller bullar
5. Låt smöret bli gyllenbrunt i en stekpanna och stekbiffarna till fin färg.
6. Sänk värmen och häll på grädden
7. Låt biffarna sjuda i grädden på låg värme i 15-20 minuter

Goda småburgare i gräddsky med nyplockade vinbär

Servera med pasta och en fräsch sallad. Jag hade nyplockade vinbär som jag tillsatte innan servering. Lingon eller blåbär passar också utmärkt eller garnera med massor av  hackad persilja eller basilika.