Här är en enkel, god och matig sallad med lite tuggmotstånd och den är vegetarisk. Den är väldigt god med den salta osten och de söt-syrliga bären plus lite crunch från fröna.

Matig sallad

• halloumiost
• någon salladssort ( här använde jag spenat och finhackad savoykål. Gemsallad, isberg eller romansallad är också gott, men alla sallader funkar. Blanda gärna.
• finstrimlad rödlök
• fröblandning
• torkade tranbär

1. Skiva halloumiosten och stek till den i het panna så den får färg. Låt svalna och skär eller riv i bitar som du tycker är lagom stora i salladen.
2. Strimla salladen.
3. Varva sallad, rödlöksstrimlor och ost
4. Strö över fröer och tranbär innan servering. Om du monterar salladen precis innan servering så släng i frön och bär i varvningen också.
5. Använd gärna en vid skål eller fat. Det blir snyggt och ser lyxigt och generöst ut.