Gurkmeja sägs vara mycket bra för att motverka inflammationer i kroppen. Även ingefära har sådana egenskaper och eftersom jag har problem med artros och onda leder så är intag av dessa produkter ett dagligt mål för mig. Jag gör en gurkmejapasta som står sig två veckor i kylskåp och som jag sedan blandar med kokt vatten och dricker som te eller blandar med mandelmjölk, havremjölk eller kokosmjölk och får då en Guldmjölk. Man kan såklart också blanda gurkmejablandningen med vanlig mjölk.

God och nyttig gurkmejapasta med ingefära.

Jag har här använt mig av gurkmejapulver som är raw och ekologisk. Den man köper i kryddhyllan i butiken är ofta upphettad och därmed är de verksamma ämnena inte så effektiva. Jag köper min från rawfoodshop.se  Det går också bra att använda färsk ekologisk gurkmeja som man skalar, finriver och kokar som i receptet nedan. Tänk bara på att gurkmejan färgar av sig väldigt mycket, allt den vidrör blir gul-orange.

Här är mitt recept på gurkmejapasta. Svartpepparn hjälper kroppen att ta upp alla nyttigheter från mejan.

• 1,5 dl vatten
• 0,75 dl gurkmejapulver
• 1 krm svartpeppar
• 1 stänk cayennepeppar
• 1 msk färsk, riven ingefära
• 1 tsk kanel
• 1 nypa himalayasalt
• 2 msk virgin kokosolja

Gör så här:

1. Blanda gurkmeja och vatten och låt det puttra ihop i 5 minuter på svag värme, rör då och då.
2. Tillsätt svartpeppar, cayennepeppar, ingefära, kanel och salt och koka i ytterligare några minuter.
3. Ta av från plattan och låt svalna något innan du rör i kokosoljan.
4. Blanda 1-3 teskedar av pastan i en mugg varmt vatten till ett te eller med ljummen mandel-, havre-, kokosmjölk eller någon annan mjölk som du gillar.
5. Söta gärna med honung men tänk på att de verksamma ämnena i honung börjar att förstöras redan vid 40 grader så låt teet eller guldmjölken svalna först.

Gyllene gurkmejapasta!