Detta är en sallad som är lite matig och med bra tuggmotstånd. Snygg är den också tycker jag och den platsar definitivt bland vinterns och julens lite rustikare maträtter.

Detta behöver du:

• 1 blomkålshuvud
• 1 kruka dill
• 1 dl rapsolja
• 2-3 msk sweet chilisås
• 2 vinteräpplen t.ex Ingrid Marie
• Salt

Gör så här:

1. Dela blomkålen på mitten, skär bort de grövsta bladen och den grova mittstocken
2. Skiva resten av blomkålen tunt och lägg i en skål
3. Hacka dillen grovt och mixa den med oljan och lite salt
4. Kvarta äpplena, skär bort kärnhuset och skiva äpplet
5. Blanda äppleskivorna med blomkålen
6. Ringla över dilloljan och sweet chilisåsen och blanda runt
7. Garnera gärna med en dillkvist

Smaklig spis!