Detta är den enklast möjliga desserten och jag antar att man kan använda vilket skumgodis som helst som innehåller gelatin. Men på nyårsaftonen blev det skumtomtar.

Denna enkla pannacotta innebär minimalt med arbete men den kräver några timmar i kylen för att stelna så gör den i god tid innan den ska serveras.

Detta behöver du till fyra pannacottor:

• 3 dl vispgrädde
• 12 st skumtomtar
• Skumtomtar och lite vispad grädde att garnera med. Jag hade strössel i skåpet så jag strödde på lite av det.

Gör så här:

• Klipp eller skär skumtomtarna i mindre bitar
• Häll upp grädden i en rymlig kastrull och koka upp
• Lägg i tomtarna i grädden, sänk värmen och låt tomtarna smälta, rör under tiden

• När grädden är helt slät så låt den svalna någon minut innan du häller upp den i koppar eller portionsglas
• Ställ i kyl och låt stelna i minst 2-3 timmar

Garnera med en klick vispad grädde och en skumtomte, eller bär av något slag, granatäppelkärnor eller strössel.

Ät och njut!