Jag kan inte undanhålla er denna fantastiskt fräscha sås. Den passar bra både till grillat kött och till fisk som till exempel lax eller tonfisk. Den är hämtad från Allt om Mat nån gång i tidernas tidiga morgon, typ förra seklet. 🙂

För ca 4 personer:

• 0,5 liter jordgubbar
• 1 salladslök eller 10 cm purjolök
• 2 msk pressad lime eller citron
• 2 msk olja
• 1 msk farinsocker
• 2 msk finhackad persilja
• 0,5 tsk salt
• 0,5 krm svartpeppar
• 0,5 krm cayennepeppar

1. Skär jordgubbarna i små bitar
2. Finhacka löken
3. Blanda ihop alla övriga ingredienser och lägg sen i jordgubbarna och löken däri.
4. Låt såsen stå i kylen i någon timma eller så, så att smakerna kan prata ihop sig.

Ät och njut!