Spenat- & champinjonsallad

En sallad som är god som en liten förrätt eller som tillbehör till grillat. Om man vill ha den vegetarisk så är det bara att utesluta baconet.

  • 200 g champinjoner
  • 0,5 dl olivolja
  • 1 msk vinäger
  • 1 msk vatten
  • 1 kryddmått salt
  • 0,5 kryddmått svartpeppar
  • 1 pressad eller finhackad vitlöksklyfta
  • 4 skivor bacon
  • 200 g färsk spenat
  1. Skiva champinjonerna tunt
  2. Blanda olja, vinäger, vatten, kryddor och vitlök i en skål.
  3. Lägg i champinjonerna och blanda.
  4. Stek bacon knaprigt och låt det rinna av på lite hushållspapper.
  5. Skölj spenatbladen. Ha dem hela i salladen eller skär dem i så stora bitar som du tycker är lagom.
  6. Blanda i spenaten i champinjonsalladen och lägg upp den på ett vackert fat.
  7. Smula baconet över.

Om du ska ha salladen till förrätt så passar ett gott bröd alldeles utmärkt till detta.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s