Fiskwok

Snabbt, gott, enkelt. Perfekt mat när man inte vill stå i timmar vid spisen.

  • 1 påse wokgrönsaker
  • 4 dl creme fraishe
  • salt
  • lite olja att woka i
  • sweet chilisås
  • 600-800 gram fisk (gärna olika sorter) Jag hade torsk och lax idag. MSC-märkt så klart.
  1. Hetta upp en wokpanna eller stor stekpanna.
  2. I med lite olja och sen wokgrönsakerna lite i taget så de får fräsa till ordentligt. Dra upp dem på wokens kanter allteftersom de blir klara och lägg i mer på botten av pannan.
Goda wokgrönsaker

Goda wokgrönsaker

3. Salta lätt, blanda i creme fraishen och krydda med sweet chilisås till lagom styrka enligt din smak.

4. Låt det stå och puttra ihop en liten stund.

Bara fisken kvar...

Bara fisken kvar…

5. Skär fisken i mindre bitar och lägg ner dem i woken. Om de är helt tinade så behöver de inte många minuter i såsen innan de är klara. Det är lätt att fisken blir sönderkokt om den får koka för länge eller om man rör i grytan så var försiktig, låt dem sjuda på svag värme i 4-5 minuter.

Klart! God wok med lax och torsk.

Klart! God wok med lax och torsk.

Servera med ris eller nudlar och en fräsch sallad. Lite räkor på toppen är inte heller fel!

 

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s