Snabbt, gott, enkelt. Perfekt mat när man inte vill stå i timmar vid spisen.

• 1 påse wokgrönsaker
• 4 dl creme fraishe
• salt
• lite olja att woka i
• sweet chilisås
• 600-800 gram fisk (gärna olika sorter) Jag hade torsk och lax idag. MSC-märkt så klart.

1. Hetta upp en wokpanna eller stor stekpanna.
2. I med lite olja och sen wokgrönsakerna lite i taget så de får fräsa till ordentligt. Dra upp dem på wokens kanter allteftersom de blir klara och lägg i mer på botten av pannan.

Goda wokgrönsaker

3. Salta lätt, blanda i creme fraishen och krydda med sweet chilisås till lagom styrka enligt din smak.

4. Låt det stå och puttra ihop en liten stund.

Bara fisken kvar…

5. Skär fisken i mindre bitar och lägg ner dem i woken. Om de är helt tinade så behöver de inte många minuter i såsen innan de är klara. Det är lätt att fisken blir sönderkokt om den får koka för länge eller om man rör i grytan så var försiktig, låt dem sjuda på svag värme i 4-5 minuter.

Klart! God wok med lax och torsk.

Servera med ris eller nudlar och en fräsch sallad. Lite räkor på toppen är inte heller fel!