En god vintersallad som piggar upp!

• Brysselkål
• Finhackad rödlök
• Röd paprika i bitar

Goda smaker och pigga färger

Gör en apelsinolja och marinera salladen med den.

Häll upp lite neutral olja i en skål och pressa i saft från färsk apelsin. Lite salt kan vara på sin plats om grönsakerna är osaltade. Apelsinoljan blir mild, len och god men om man vill ha lite sting i anrättningen så passar det bra att tillsätta sambal oelek efter behag. Testa och prova dig fram till rätt smak, lita på dina egna smaklökar!

Häll oljan över salladen och låt den stå och dra ett tag.