Lax i ugn med spenat, ost & grädde

4 portioner

• 600 g färsk eller tinad lax
• 150 g färsk bladspenat
• 150 g parmesanost
• 2 dl grädde
• salt, peppar
• smör

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Skölj spenaten och låt den rinna av
3. Lägg spenaten på botten av en smord ugnsform
4. Häll grädden på spenaten och placera laxen ovanpå
5. Salta och peppra efter behag
6. Riv parmesanosten och strö den på laxen
7. Ställ i mitten av ugnen och tillaga i 20 minuter.

Servera med en fräsch sallad och ris, pressad potatis eller ett gott potatismos.