Torsdagstipset – Kycklinggryta med svamp (utan mejeri och gluten)

Här är receptet på en god och smakrik kycklinggryta som alla kan äta även om man har mjöl- & mjölkallergiker i familjen.

  • 700 g kycklinglårfile eller innerfilé
  • 2 pkt bacon à 140 g
  • 1 rödlök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 200 g champinjoner
  • olja att steka i
  • 2 dl rött vin
  • 2 dl vatten
  • 1 kycklingbuljongtärning
  • 1 lagerblad
  • 2 tsk timjan
  • 2 tsk majsstärkelse
  • salt och svartpeppar
Ingredienser till kycklinggrytan

Ingredienser till kycklinggrytan. Faten är från vänster, Vinga från Rörstrand och Viva från Gefle Fajans

  1. Skär kycklingen i stora bitar. Strimla baconet,
  2. Skär rödlöken i skivor och vitlöken i fina bitar. Dela svampen..
  3. Bryn kycklingen i oljan och lägg över den i en gryta,
  4. Salta och peppra.
  5. Häll på vin & vatten. Tillsätt lagerblad, timjan och buljongtärningar.
  6. Fräs bacon, vitlök, rödlök och svamp och lägg ner det i grytan.
  7. Låt puttra på svag värme ca 5 minuter
  8. Red av såsen med majsenamjöl blandat i vatten.
  9. Servera grytan med quinoa, ris eller pressad potatis och en god sallad.
Kycklinggryta på fatet Pyro från Gustafsberg

Kycklinggryta på fatet Pyro från Gustafsberg

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s