Kålrotsschnitzel

Detta är en jättegod och enkel vegetarisk rätt som passar när man vill ha en matig rätt med lite tuggmotstånd. Jag har använt kålrot här men det går såklart bra att använda vilken rotfrukt man önskar.

Nyskördad vacker kålrot

Nyskördad vacker kålrot

Detta behöver du:

  • kålrot
  • 1 ägg
  • ströbröd
  • mjöl
  • salt & peppar
  • smör till stekning
  1. Skala och skiva kålroten i halvcentimeter tjocka skivor (eller tjockare, det är en smaksak)
  2. Förväll skivorna några minuter i lättsaltat vatten
  3. Ta fram tre tallrikar- Knäck ägget och vispa upp det lätt på en av dem, häll mjöl på en tallrik och ströbröd med lite salt och peppar på den tredje.
  4. Doppa de förvällda och avrunna kålrotsskivorna först i mjölet, sen i ägget och sist i ströbrödet.
  5. Stek dem gyllene på medelvärme i smöret i en stekpanna.
Stekt kålrotsschnitzel

Stekt kålrotsschnitzel

Servera till exempel med potatis och en kall eller varm sås eller kanske potatismos och remoladsås. En god råkosttallrik är aldrig fel eller välj vad du är sugen på för tillfället.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s