Detta är en jättegod och enkel vegetarisk rätt som passar när man vill ha en matig rätt med lite tuggmotstånd. Jag har använt kålrot här men det går såklart bra att använda vilken rotfrukt man önskar.

Vacker kålrot!

Detta behöver du:

• kålrot
• ägg
• ströbröd
• mjöl
• salt & peppar
• smör till stekning

1. Skala och skiva kålroten i halvcentimeter tjocka skivor
2. Förväll skivorna några minuter i lättsaltat vatten
3. Ta fram tre tallrikar- Knäck ägget och vispa upp det lätt på en av dem, häll mjöl på en tallrik och ströbröd med lite salt och peppar på den tredje.
4. Doppa de förvällda och avrunna kålrotsskivorna först i mjölet, sen i ägget och sist i ströbrödet.
5. Stek dem gyllene på medelvärme i smöret i en stekpanna.

Stekt kålrotsschnitzel

Servera till exempel med potatis och en sås eller kanske potatismos och remouladsås. En god sallad till är aldrig fel. Välj vad du är sugen på för tillfället.

Smaklig spis!