Ibland tryter både orken och lusten att laga mat och ibland ekar det i kylskåpet när man inte hunnit handla. Den här dagen hade jag lite rester i kylen. Lite kokt pasta, lite rårivna morötter och några kokta bönor. De fick sällskap i en ugnsfast form med några soltorkade tomater och en bit fetaost.

Räddaren i nöden – ett paket bacon fanns i frysen, det stekte jag tillsammans med strimlad rödlök och vips hade vi en finfin pastapytt till kvällen.

Pastapytt lätt som en plätt!

Tänk vad mycket gott man kan snickra ihop med lite rester från kyl och frys. Låt fantasin spela fritt. I sallader och pytt kan man använda det mesta.