Min jobbarkompis hade hittat en roligt, gott och elegant recept på ugnstekta päron som vi blev lite nyfikna på så hon tog med sig ingredienser och vi fixade lite fredagsmys som vi avnjöt på rasten.

Detta behövs:

• Päron, gärna Conferance
• Socker
• Kokosflingor eller kanel
• Alumimiumfolie.

Så här gjorde vi:

• Skär av botten på päronen så de kan stå i en form.
• Skala dem men låt kvisten vara kvar.

Det kunde varit en liten fågelkoloni men det är goda päron

Skiva päronen på längden men de ska hålla ihop upptill.

Skiva försiktigt så päronen håller ihop upptill

Linda in päronen i aluminiumfolie men låt det vara öppet upptill. Vi satte varje päron i ett eget foliepaket men det går säkert lika bra att placera alla i ett stort paket.

Blanda kokos och socker (eller socker och kanel) och strö över päronen.

Glittrigt kokossocker

Päronpaket med strössel av kokos och socker.

Slut till foliepaketen så alla goda smaker stannar kvar och smaksätter päronen. Sätt dem tätt i en form och sätt in i ugnen i 175 grader i 20-25 minuter. De ska vara ganska mjuka.

Ta försiktigt ut dem ur folien och lägg dem på en assiett, häll över det goda kokossockret och forma dem som en solfjäder.

Gott!

Servera med en klick grädde eller glass och strö gärna över lite hackade nötter eller kanske lite mörk choklad. Passar som vardagslyx eller som en festlig dessert!