Enkel och god äpplekaka

Den här varianten av äppelkaka kallas i många recept för skånsk äppelkaka men så vitt jag vet är den i alla fall vanlig både i halland och i västergötland så jag tror att den bara får heta äppelkaka. God är den i varje fall och väldigt enkel att göra. Igår började älgjakten här i sydväst och då är det tradition hos oss att äta kålpudding och till efterrätt äppelkaka med vaniljsås. Så blev det i år också!

Smaskig äpplekaka!

Smaskig äpplekaka!

Detta behövs:

  • 6-7 äpplen
  • ca 1 dl socker (smaka på äpplena först och avgör hur mycket socker som behövs)
  • ca 2 dl ströbröd
  • 50-100 gram smör
Svenska äpplen

Svenska äpplen

  1. Kärna ur, skala och skiva äpplena tunt.
  2. Smöra en ugnsfast form.
  3. Varva äppleskivor, socker och ströbröd i några lager med ströbrödet överst.
  4. Hyvla smöret i tunna skivor och täck det översta lagret ströbröd.
Äpple, socker och ströbröd varvat i tre lager

Äpple, socker och ströbröd varvat i tre lager

Tunt hyvlat smör på toppen

Tunt hyvlat smör på toppen

Om man tar smöret direkt från kylen så går det lätt att hyvla med osthyvel.

Sen ska äpplekakan in i ugnen i 200 grader i 25-30 minuter. Jag tycker att äpplena ska vara helt mjuka men det är så klart en smaksak. Servera kakan ljummen med vaniljsås, lättvispad grädde eller glass.

Ät och njut!

Ät och njut!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s