För ett tag sen så skrev jag här på Matprat om fördelen med att dela ägg med sytråd. (Det tipset finns under kategorin ”Praktiska tips”). Det är ett snabbt och smidigt sätt och ägghalvorna blir jämna och fina.

I dagarna fick jag lära mig ett annat knep som jag vill dela med mig av. Här blir ägghalvorna också släta och fina och man undviker att gulan smular sig. vilket kan vara grymt irriterande när man vill servera fina ägghalvor.

Man använder en kökskniv där man helt enkelt klär in bladet i plastfolie. Använd en skärbräda precis som vanligt när du delar äggen. Bilderna nedan är bara illustrationer av tillvägagångssättet.

Klä in knivens blad med ett tunt skikt plastfolie.

Sen är det bara att dela äggen precis som vanligt. Men gör inte som på bilden nedan utan använd en skärbräda för att undvika skador.

Delat och klart!