Vi använde samma recept som förra året nämligen Henriks helt egna komposition.

Julköttbullar á la Henrik

• 4 äggulor
• 3 msk dijonsenap
• 1,5 msk kryddpeppar
• 0,5 msk svartpeppar
• 2 medelstora finhackade gula lökar
• 3 tsk salt
• 3/4 dl vispgrädde

1. Blanda dessa ingredienser och vänd i 1,6 kg blandfärs.
2. Rör om tills smeten blir jämn.
3. Rulla ca 75 köttbullar.
4. Stek med en rejäl klick smör.

Snyggt trillade köttbullar!

Vi gjorde dem lite mindre i år men köttbullarna blev minst lika goda som förra året, kanske snäppet bättre till och med!

Goda och snygga!

Vi var såklart tvungna att provsmaka godingarna. Man kan knappt bärga sig till julafton! De blev verkligen jättegoda och i morgon står Jansson på tur och så ska julskinkan kokas. Goda tider!