Här kommer ännu en enkel sallad.

• kokta brysselkålshuvuden
• bitar av syrligt äpple
• rapsolja
• koncentrerad äppeljuice
• cayennepeppar
• salt

Koka brysselkålen, skölj äpplena och skär dem i bitar. Blanda ihop kålhuvuden och äpplen. Blanda rapsolja och äpplejuice i den mängd du tycker ger lagom äpplesmak. Salta lätt och tillsätt en gnutta cayennepeppar. Smaka sen av tills du är nöjd med sälta och hetta och häll dressingen över salladen. Blanda och låt stå och dra en stund.

Brysselkål med fruktighet, sötma och hetta.