Det har varit en helt fantastisk helg med riktigt sommarväder! Grillen har fått jobba och så har mitt utekök också fått göra. I lördags stekte jag pannkakor, det var hett och gott att stå vid spisen, vill jag lova!

Pannkakor!

• 2 ägg
• 3 dl mjöl
• 6 dl mjölk
• 1/2 tsk salt
• smör att steka i och en väl använd och pålitlig stekpanna

Gott!

1. Vispa ihop mjölet med 3 dl av mjölken så är det lättare att få smeten slät
2. Vispa i äggen, resten av mjölken och saltet
3. Låt gärna smeten stå i några minuter så att den tjocknar något
4. Smält en klick smör i en stekpanna och låt den bli het
5. Häll i ca 1 dl av smeten i pannan så bottnen täcks
6. Stek på medelvärme och vänd pannkakan när den har stelnat
7. Pröva dig fram med vilken värme som är lagom på just din spis, jag brukar ha högre värme när jag häller i smeten och sen sänka till medelvärme, men det varierar från spis till spis så testa och prova!

Serveringstips är väl överflödigt, alla har väl sina självklara pannkakstillbehör antar jag. Jag vill gärna ha lite hallonsylt till, det är smaskens!