Här är en snabb och lättlagad fiskgratäng med lite sting. Serveras med fördel till ris och en fräsch och fruktig sallad eller wokade grönsaker.

• 400 gram vitfisk som torsk, sej eller hoki
• salt
• 2 msk persilja
• 0,5 dl finstrimlad purjo
• 3 dl creme fraishe
• 1,5 msk chilisås
• 2 påsar raita kryddblandning à 8 gram

Gör så här:

1. Lägg fiskfiléerna i en ugnsfast form och salta lätt.
2. Strö över hackad persilja och finstrimlad purjo.
3. Blanda creme fraishe, chilisås och raitakryddmixen i en skål och bred ut blandningen på fisken.
4. Grädda i 225 grader i ca 25-30 minuter eller tills fiskens innertemp är uppe i 56-60 grader.

Kryddig raitafisk