Här kommer en favorit i repris. En enkel och smaskigt läskande tårta som inte behöver bakas i ugn utan istället behöver stå minst 6 timmar i frysen men gärna längre. Det är bra och smidigt att kunna ha den framförhållningen och göra desserten i god tid om man inte vill stå och göra allt i sista minuten. Den passar utmärkt nu till påsk och till vårens och sommarens alla festligheter.

Håll till godo!

Glasstårta med maräng och hallon

• 2 små paket vaniljvisp
• 200 g frysta hallon
• 2 dl riven eller finhackad vit choklad
• 1 påse maränger

Gör så här:

1. Klä in en springform (med löstagbar botten) med plastfolie och lägg marängerna i den så det täcker botten.
2. Tina hallonen i en gryta på spisen och låt dem småputtra i två minuter. Kyl ner.
3. Riv den vita chokladen eller hacka den i små bitar. Det blir mindre sött om man hackar den och så tycker jag att det är trevligt med lite bitar i. Då blir det både mjukt, segt och lite tuggiga bitar i det färdiga resultatet.
4. Vispa vaniljvispen fluffig.
5. Blanda vaniljvisp, hallon och det vita chokladhacket och häll hälften av smeten över marängerna.
6. Lägg på ytterligare ett lager maränger.

7. Fyll på med resten av vanilj/hallonsmeten, täck med plastfolie och sätt in i frysen.

Glasstårtan bör stå inne i frysen i minst 6 timmar men gärna längre. Öppna springformen, ta ur tårtan och lägg den på ett fat. Garnera/servera gärna med bär och kanske några blad av citronmeliss.