Här kommer ett recept på en läskande och god sallad med lite tuggmotstånd.

Mjukt och krispigt i samma tugga.

• 1 klyfta finstrimlad rödkål
• 1 liten strimlad rödlök
• 1 tärnat syrligt äpple
• 1 näve grönsallad, gärna blandade blad
• lite olja att steka i
• salt och svartpeppar eller 5 peppar

Gör så här:

1. Låt rödkål och rödlök mjukna något i lite olja i en stekpanna, de ska inte brynas, bara bli lite mjukare.
2. Salta och peppra lätt och låt svalna.
3. Blanda med salladsblad av olika slag och det tärnade äpplet.
4. Klart!

Gott och nyttigt!