Till helgens Jansons Frestelse serverade jag dessa små fina persiljeköttbullarna.

Persiljeköttbullar

• 800 g blandfärs
• 2 tsk salt
• svartpeppar efter smak
• 2 msk hackad persilja
• 1 finhackad gul lök
• 1 dl kallt vatten

Blanda alla ingredienserna och forma till köttbullar. Jag gjorde dessa ganska små men det är en smaksak hur man vill ha dem. Stek dem i smör.