Jag hade inte vanligt grötris hemma men tänkte att det nog skulle gå lika bra med ett ris som passar till risotto när man kokar risgrynsgröt. Det visade sig stämma bra, gröten blev lika len och god med detta Arborioris.
Arborio för risotto och för risgrynsgröt.
Här är mitt recept som kokas färdigt i ugnen i 100 grader i ca 1 timma.
- En gryta med lock som klarar att stå i ugnen
- 3 dl arborioris
- 6 dl vatten
- 40 g smör
- 1 tsk salt
- 1 msk socker (kan såklart uteslutas eller minskas enligt smak)
- 10 dl mjölk
- 1-2 kanelstänger
Äkta svensk comfortfood in the making!
Gör så här:
- Mät upp gryn och vatten i grytan
- Koka upp och tillsätt smör och salt
- Låt koka på svag värme under lock i 10 minuter, rör någon gång
- Tillsätt mjölken och kanelstång och låt koka upp igen
- Lägg på locket och sätt in grytan i ugnen på 100 grader
- Det tar ungefär en timma i ugnen innan gröten är klar och du behöver inte oroa dig för att den ska bli bränd, vilket är lätt hänt om man kokar mjölkmat på spisen. Jag tar ut och rör i gröten ungefär en gång var 15:de-20:de minut. Späd med mer mjölk om du tycker att gröten är för tjock
Len gröt i fina skålar som min man fick i julklapp för många år sen. Lite sirap i skeden
Här hemma serverar jag gröten med kanel- och sockerblandning och iskall mjölk. Några i familjen vill hellre ha sirap ringlat över gröten. Det är också gott. En del föredrar ett ”smöröga”, alltså en klick smält smör i gröten.
Ett lite skevt men kärleksfullt kanelhjärta på gröten
En av mina julduks-favoriter på bordet. Jag är född det sista året på 1950-talet och under den tiden och lite senare så var det modernt med tryckta mönster på textilier. Det är så mycket nostalgi och nån sorts trygghet i mitt sinne med de gamla mönstrena.
sandahls matprat 