Snart är det midsommar och då kanske man vill lyxa till det med en smaskig efterrätt som inte tar för lång tid att göra. Här är en perfekt sommartårta!

Enkel men lyxig marängtårta!

Ibland bakar jag marängen själv, men denna gången valde jag att köpa en färdig marängbotten.

• Marängbotten
• 3 dl vispgrädde
• 2 dl citronkvarg
• 2 msk lemoncurd
• Valfria frukter och bär. Jag använde denna gången, apelsin, lime, körsbär, blåbär, physalis, druvor och persika. Vid denna tiden på året så finns det ju så många härliga frukter och bär så det är bara att frossa loss!

Gör så här:

1. Vispa grädden fluffig och blanda den med citronkvarg och lemoncurd.
2. Skölj och ansa frukten.
3. Lägg på grädden strax innan tårtan ska ätas så marängen inte blir för mjuk. Om du har köpt en färdig tvådelad marängbotten så lägg en del av grädden mellan bottnarna och hälften på.
4. Fördela frukten på och runt om marängen på ett stort fat och servera direkt.

Ät och njut!