Strömma-säsongen är nu igång igen. I caféet finns det massor av smaskiga bakverk att njuta av. Det finns både ätbara, praktiska, roliga och vackra nyheter i butiken och det är många spännande evenemang i sikte framöver!

Jag blev extra förtjust i en av nyheterna i butiken, nämligen strössel av torkade blomblad i olika färger. Detta blev min första favorit! ”Himmel & Hav” med bland annat lavendel och blåklint.

Det finns både nya läckerheter och gamla efterfrågade godingar på den stora kakbuffén i caféet i den gamla kvarnen.

Härligheten ovan är en nyss provbakad, ljuvlig och försvinnande god kreation med bland annat kokos, citron och hallon. Förförande läcker!

I sommar blir det också en hel drös med konserter på Strömma. Läs mera om det på http://www.strommafarmlodge.com

 

 

 

Nu har det snart gått två månader sen finalen av Årets Kock på Annexet i Stockholm. Oj, vad tiden rusar! Jimmi Eriksson från Lilla Ego Krog tog hem tävlingen Årets Kock 2016 och han har alldeles säkert fullt upp med alla möjliga roliga uppdrag som följer med titeln.

Om ungefär en månad är det dags för Sveriges kandidat Alexander Sjögren att ta med sitt team och åka till Budapest och tävla i kock-em Bocuse d´Or Europe! De elva främsta länderna i tävlingen kvalificerar sig till Bocuse d´Or – Kock-VM i Lyon i januari 2017. Det skulle vara roligt att åka dit och heja fram Team Sweden!

Det har byggts upp ett tävlingskök på Regeringsgatan i centrala Stockholm där Alexander Sjögren och hans team tränar för fullt för att nå perfekt precision med sina rätter till tävlingen i Budapest. Förbipasserande kan se livebilder från Alexanders träning mellan klockan 12 och 13 varje dag.

Vi har mycket att se fram emot i matlagnings-Sverige och här kommer ett collage av bilder från tävlingen som gick av stapeln i februari – Årets Kock 2016

 

Men här och nu, i kväll klockan 20.00! Finalen i Sveriges Mästerkock 2016! Spännande!

 

 

Idag bestämde vi oss för att gå ut och äta och vi valde att besöka Hotell Havanna här i Varberg.

Så här beskrivs hotellet på dess egen hemsida ”Ett hotell som blandar Varbergs kurortstradition med det varma och sinnliga som är Havanna och Kuba”.

Man kan välja att gå på romprovning och det finns ett stort utbud av handrullade cigarrer för den som önskar ta plats i hotellets röksalong. Det finns också ett förunderligt vackert spa på Havanna. Under hotellet har det grävts ut en underjordisk våning och där finns ett bad inspirerat av Kubaälskaren och författaren Ernest Hemingway .

Idag nöjde vi oss med att besöka den mysiga restaurangen. Till förrätt valde vi en klassiker som vi ätit tidigare på Havanna och som är ett säkert kort. Toast Skagen.

Vackert och gott! En frasig, smörstekt toast och på den en god och generös räkröra. Den lilla rosa spegeln på tallriken var en ganska söt bärsås som bröt av och var mycket god till de lite mer salta och svala smakerna på tallriken. Efter det valde jag att smaka stekt ankbröst.

Timjan- och sockerstekt ankbröst med rödlökschutney, smålök, sidfläsk, svamp och potatispuré. Det fina, rosastekta ankbröstet var mört och gott. Rödlökschutneyn på botten av tallriken lyfte smakerna med sin lilla sötma och syrlighet och det rökta sidfläsket satte också sin karaktär på anrättningen. Det var jättegott men jag hade dock önskat lite mer grönsaker på tallriken.

Vi hade först inte tänkt att äta någon dessert men jag blev lite sugen på något friskt till avslut och beställde in en kula syrlig sorbet med smak av frukter från sydliga breddgrader.

De andra i sällskapet valde att ta in kaffe och en romtryffel.

Oj, vilken god måndag detta blev! Många fina smaker och vackra uppläggningar bjöds vi på på Hotell Havanna. Dessutom bjöds vi på fin och trevlig service!

 

 

 

Ingen salmo trutta så långt ögat når.

Men vid havet och i dess omgivningar bjöds det på andra marina och strandnära härligheter.

På sina ställen befolkades stränderna av medvetna fiskare med det senaste från fiskemodejournalerna, det var nästan lite skrattretande vilken materialsport detta verkligen är. Jag hade gärna velat se nån äkta fiskargubbe med sydväst och pipa! Var är de tro?

Hoppas att själva huvudpersonen öringen tittar in i morgon!

 

 

Återigen är det öringfiskepremiär, det är lika spännande varje år!

Här i väst beräknas det vara ca 3 plusgrader, ganska soligt och lite blåsigt på fredagsmorgonen så det gäller att veta var man ska placera sig för bästa fångst. Jag håller nästan andan när jag skriver detta kl 01.38 på natten. För det är spännande!

I rummet här bredvid sover fiskaren som ska landa Salmo Trutta i mitt kök under fredagen 1 april. Henrik, sonen min, är hemkommen från huvudstadens lindrigt salta vatten, för att vara del i den stora öringpremiären vid Västerhavets rand, vid det kalla, salta  vattnet första dagen i april.

Som sagt… spännande!