…. och idag ska den sista julakörven ätas upp tillsammans med kokt potatis och pepparrotssås! Med P-G:s sötstarka senap i drivor som tillbehör så blir det toppengott! Jag fann också en ”korv” med Harplinges hackade och kokta grönkål i frysen och den ska få bli långkål i kväll så det blir helt klart julkänsla över dagens middag.

Hungrig pilfink

Såja! Nu är vinterfåglarna inräknade och vi fick ihop 13 olika arter i trädgården. Jag trodde att vi hade fler talgoxar och blåmesar än vad vi har, men däremot har vi många fler bofinkar och grönfinkar än vad jag har lagt märke till innan. Det är kanske för att de gula fåglarna lyser upp vinterdunklet med sin soliga färg som man tänker mer på dem. Vi hade också besök av en stenknäck som var och käkade lunch i vinterrestaurangen idag! Det var en rolig gäst att få syn på. Plötsligt så kom det också vandrande en figur som jag helst inte vill ska äta upp mina matgäster. Det var en grå pälsklädd fyrbening vid namn Lukas, han fick epitetet Gråtönt dagen till ära bland alla gråsparvar, grönfinkar, blåmesar, rödhakar och så vidare. Idag var han inte ett dugg intresserad av att jaga fåglar, han tyckte väl att det var bekvämare att få serverad mat på sin fina glastallrik i köket. Minsta motståndets lag, ni vet 😉

Pilfinkarna är i klar majoritet hemma hos oss.

Nu har det blivit sista helgen i januari, man fattar inte hur fort tiden går. Ändå känns det som att det var jättelänge sen det var jul och nyår.

Matgäster

Jag matar fåglarna jättemycket på vintern och nu när det har blivit snö och lite kallare så går det  åt en väldans massa fågelmat i min trädgård. Hittills har det gått åt 30 kilo solrosfrö, 5 kilo hampafrö, 1 hink talgbollar och snart 1 hink jordnötter. Det vimlar av fåglar och det gillar jag! 🙂 Jag hjälper dem med mat på vintern och de hjälper mig genom att käka myggor och annat småknytt på sommaren. Det är liv och rörelse i trädgården och så känner jag att jag gör en god gärning.

Nästan fullsatt restaurang 😉

Nu är det i alla fall den helgen när man ska räkna vinterfåglarna. Det är Sveriges Ornitologiska Förening, SOF, som uppmanar oss att delta i fågelräkningen som pågår fredag-måndag sista helgen i januari. Man har med fredag och måndag för att även förskolor och skolor ska kunna medverka och det tycker jag är jättebra. Syftet med räkningen är att öka intresset för småfåglarna och att få fram uppgifter om förekomsten av olika arter och mängder fåglar vid fågelmatarna.

Nu kan man ju så klart inte stå där och räkna alla individer hela helgen utan man får begränsa sig till att under exempelvis en timma skriva upp det högsta antalet individer av en och samma art som syns samtidigt vid fågelbordet. I dag har jag fyllt på ordentligt med mat till dem och i morgon ska jag vara alert och räkna in dem. Inrapporteringen kan göras på http://www.sofnet.org/vinterfaglar om du tycker att det skulle vara roligt att medverka.

Ja vad ska man säga… det var inget svårt val för domarna i utslagstävlingen. Om man inte kan leverera det som står på agendan, i detta fall falafel,  så är det ju inte svårt att rösta hem någon. Jag har inte heller gjort någon falafel i verkligheten, bara ätit några, så jag vet inte om jag skulle presterat bättre i tillagning men jag hoppas det. Säker kan man aldrig vara.

Men en sak som jag tror mig se är att många gör det svårare än vad det behöver vara. Kanske behöver man bara göra sitt bästa och inte tänka så mycket. Man blir inte proffs bara för att man kommer med i tävlingen och som han sa Mannerström, det är till största procenten smakerna som gör det.

I detta läget så är väl inte tekniken det viktigaste utan det viktiga är att juryn får se att du kan presentera goda smaker. För det är det som mat handlar om till syvende och sist. Det ska vara gott och du ska bli mätt. Sen är det ju roligt med detaljerna och finesserna också för matlagning är skapande och i vissa fall artisteri vill jag påstå.

Det ska bli roligt att följa Sveriges Mästerkock 2014 och jag tycker att både deltagarna och domartrion lovar gott. Jag håller fast vid att Dahlbom är en tillgång och jag tror fortfarande att detta kommer att bli bästa Sveriges Mästerkock hittills 🙂

Jahaja, efter förra veckan av längtan efter första avsnittet av Sveriges Mästerkock blev det handboll istället och jag blev ganska lack. Om man säger så…

Men nu smäller det! Lycka till alla! Puss! 

Det har varit en lång och fullspäckad dag och nu är det dags att säga go’natt.

Jag avslutar dagen med detta lilla ordspråket:

Yesterday is history,

Tomorrow is a mystery

Today is a gift,

That’s why we call it the present! 

Så där ja! Fullt ös denna ”lediga” lördag. Har hunnit röja lite och varit i stan på ett gäng ärenden. Det har varit second hand, stallet, några affärer, en aloe vera-kund och lite annat smått och gott. Jag har hunnit tjöta lite skit med familjen och skrattat lite åt allt roligt som hänt i veckan som gått. Nu blir det raka spåret ner till köket och baka knäckebröd (se receptet här nedan och under rubriken ”Bröd”) och sen ska jag steka en hare som har hängt till sig i nästan en vecka nu. Recept och bilder på dessa båda tillagningar kommer.

Västkusten. Efter en hittills regnig, grå och jämnmörk tid är det äntligen vinter! Jippie! Snön yr och jag trivs! 🙂

Nu är det dags att sova för förhoppningsvis är vintern kvar i morgon också och då blir det till att ta fram pulkan och ge sig ut i backen. Men nu, go’natt!

Hemtrevligt!

När snön yr utanför så är det mysigt att tända en eld i den lilla vedspisen i köket! Och ännu mysigare blir det när man kan passa på att laga lite mat samtidigt. Det känns som att maten blir lite godare men det är nog bara inbillning, kan jag tro. I varje fall så blir det en riktig go’ värme i köket och så luktar det gott och hemtrevligt!