Helgen har varit händelserik nog. Fredagen började med träning på gymmet, sen jobb i vanlig ordning och efter det bar det av till fantastiska Stenhuset för planering av kommande event. Vi spånade vilt och har nu en stor och yvig ram att jobba med mot nya mål. Mer info kommer, men se fram emot en kreativ helg i hållbarhetens tecken i september. På kvällen blev det köpe-pizza! Ibland är det skönt att bara slippa laga mat även om det är det roligaste man vet. 🙂

Köpepizza med salami och broccoli!  Gott!

Lördag morgon. Ta en dusch och fixa till profilen. Tillbaka till Obbhult och Stenhuset för photoshoot. Det var lite råkallt och vädret  var inte 100% på vår sida men jag ville ha ljusa, fräscha profilbilder och gärna i dagsljus så det var bara att bita ihop och le fastän kylan bet i kinderna. I min värld är det skitjobbigt att stå framför kameran, jag håller mig hellre i bakgrunden, men å andra sidan är det ju roligt att ha fina bilder att använda sig av, så det är bara att bita ihop och vänja sig. Efter kylan var det gott med kaffe och en äkta hemköpt systerkaka så här dagen innan Internationella kvinnodagen! I glada och ambitiösa systrars lag!

Systerkaka. Bullar lagda tätt i en form för att jäsa ihop och sen bakas. Med vaniljkräm och florsocker på. Gott!

Söndag – jag tänkte jobba på och planera både det ena och det andra som står framför mig i olika riktningar just nu. Det är mycket som händer och allt kräver planering. Men vet du vad? Min kropp och själ behöver lite vila också, kom jag på. Så jag satte mig i solskenet på altanen, löste lite korsord, läste i tidningarna ”Allt Om Mat” och ”Mitt Kök”, pratade med nära och kära, slängde ihop en snabb paj av blåbär och björnbär från frysen. Jag hade ingen vaniljsås eller glass hemma så det fick bli ett hopkok av det som fanns. Eftersom pajdegen är söt så valde jag att blanda gräddfil med lite grädde och en smula vaniljsocker. Det blev gott till pajen. Jag bryggde kaffe och njöt av söt paj, syrlig grädde, gott kaffe och soooool! Sen slumrade jag en stund och efter det kände jag mig rätt så avslappnad. Det behövdes!

Bärpaj. Blåbär och björnbär – gott! På fat från Höganäs

På kvällen hjälpte jag deltagarna i ”Så ska det låta”.  Skrålade med i de olika låtarna och var faktiskt först med vissa strofer 😉 Så kan det va, en helt vanlig helg på min del av klotet.

Nu börjar det rätta till sig, jag är lite piggare idag! Det är ju lätt att bli glad och pigg när solen skiner på oss och inne på vår altan gick termometern upp till över 25 grader idag! Det känns så skönt att sitta därute i solen, hela kroppen slappnar av och tar emot värmen och glansen från de goa solstrålarna.

Jag fann en kartong med frukter och bär i frysen och de fick bli ett vitaminfyllt gott mellanmål med lite sötsyrliga goda tranbär och några pinjenötter. Perfekt!

Mango, druvor, hallon, melon, ananas, tranbär och pinjekärnor på fina fatet Venus från Gustafsberg

Sanna smälte lite choklad och ringlade över och det är också gott, men frukterna och bären var precis lagom sötsyrliga för min smak. Den fina segelbåten i bakgrunden har min snälla pappa gjort.

Jag är lite krasslig och hängig och har spenderat dagen i vilans tecken. Då är det skönt att bara kunna öppna lite förpackningar och ändå få en god och nyttig måltid. Jag hade lite av Italien i kylen, nämligen buffelmozarella, prosciutto crudo som är en lufttorkad skinka, några goda oliver och sallad. I skafferiet fanns en flaska olivolja med basilikasmak och örtkryddor. Detta blev en riktigt bra kombo med minimal arbetsinsats.

Lätt, gott och fräscht

Det fina fatet som maten ligger på kommer från Rörstrands porslin och heter Anette. Jag tycker att det är roligt att samla på fina fat från våra svenska porslinsfabriker. Det är ett kulturarv att bära vidare. Att alla serviser och mönster har ett namn är också roligt!

Det är klart att man måste testa nya produkter. I hyllan i affären fann jag bönpasta. Det fanns två sorter i min butik, en av gula sojabönor och en av edamamebönor. Jag provade den av gula sojabönor.

God pasta av gula sojabönor.

Smaken var god, konsistensen är kanske lite segare än annan pasta men det stör inte mig, jag gillar när det är lite tuggmotstånd. Den är i alla fall riktigt god till en smakrik köttfärssås och en fräsch sallad.

Bönpasta, köttfärssås och en god sallad

Våren är här. Visst, det kommer säkert nån liten snöflinga dalandes ner igen och en och annan kall snöslaskdroppe får vi säkert känna mot kinden men idag sken solen snällt och värmde alla våra sinnen. Jag blev glad när jag fick se detta lilla videträdet i solskenet.

Fler vårtecken att glädjas åt.

Krokus i gräset