Idag bestämde vi oss för att gå ut och äta och vi valde att besöka Hotell Havanna här i Varberg.

Så här beskrivs hotellet på dess egen hemsida ”Ett hotell som blandar Varbergs kurortstradition med det varma och sinnliga som är Havanna och Kuba”.

Man kan välja att gå på romprovning och det finns ett stort utbud av handrullade cigarrer för den som önskar ta plats i hotellets röksalong. Det finns också ett förunderligt vackert spa på Havanna. Under hotellet har det grävts ut en underjordisk våning och där finns ett bad inspirerat av Kubaälskaren och författaren Ernest Hemingway .

Idag nöjde vi oss med att besöka den mysiga restaurangen. Till förrätt valde vi en klassiker som vi ätit tidigare på Havanna och som är ett säkert kort. Toast Skagen.

Vackert och gott! En frasig, smörstekt toast och på den en god och generös räkröra. Den lilla rosa spegeln på tallriken var en ganska söt bärsås som bröt av och var mycket god till de lite mer salta och svala smakerna på tallriken. Efter det valde jag att smaka stekt ankbröst.

Timjan- och sockerstekt ankbröst med rödlökschutney, smålök, sidfläsk, svamp och potatispuré. Det fina, rosastekta ankbröstet var mört och gott. Rödlökschutneyn på botten av tallriken lyfte smakerna med sin lilla sötma och syrlighet och det rökta sidfläsket satte också sin karaktär på anrättningen. Det var jättegott men jag hade dock önskat lite mer grönsaker på tallriken.

Vi hade först inte tänkt att äta någon dessert men jag blev lite sugen på något friskt till avslut och beställde in en kula syrlig sorbet med smak av frukter från sydliga breddgrader.

De andra i sällskapet valde att ta in kaffe och en romtryffel.

Oj, vilken god måndag detta blev! Många fina smaker och vackra uppläggningar bjöds vi på på Hotell Havanna. Dessutom bjöds vi på fin och trevlig service!

 

 

 

Ingen salmo trutta så långt ögat når.

Men vid havet och i dess omgivningar bjöds det på andra marina och strandnära härligheter.

På sina ställen befolkades stränderna av medvetna fiskare med det senaste från fiskemodejournalerna, det var nästan lite skrattretande vilken materialsport detta verkligen är. Jag hade gärna velat se nån äkta fiskargubbe med sydväst och pipa! Var är de tro?

Hoppas att själva huvudpersonen öringen tittar in i morgon!

 

 

Återigen är det öringfiskepremiär, det är lika spännande varje år!

Här i väst beräknas det vara ca 3 plusgrader, ganska soligt och lite blåsigt på fredagsmorgonen så det gäller att veta var man ska placera sig för bästa fångst. Jag håller nästan andan när jag skriver detta kl 01.38 på natten. För det är spännande!

I rummet här bredvid sover fiskaren som ska landa Salmo Trutta i mitt kök under fredagen 1 april. Henrik, sonen min, är hemkommen från huvudstadens lindrigt salta vatten, för att vara del i den stora öringpremiären vid Västerhavets rand, vid det kalla, salta  vattnet första dagen i april.

Som sagt… spännande!

Födelsedagen för i år är till ända. Den har bjudit på mer uppvaktning än jag hade räknat med, så som väldigt ojämna födelsedagar ofta gör. De födelsedagar då man inte räknat med något firande är oftast spontanast och roligast. Idag är jag ledig, eftersom det är påsklov så kunde jag flexa lite. Jag passade på att träna (det är väldigt skönt att kunna göra det på förmiddagen när man är utvilad). Sen blev jag bjuden på go’ lunch hos min kära syster när jag ändå var i stan.

Oj, så gott efter träningen! Quesadillas, mozzarellasallad med tomater och basilika, en matig sallad med dinkelvete och goda grönsaker/rotfrukter med medföljande chevrékräm och till det ett gott bröd.

Till kaffet bjöds jag sen på tårta. En luftig, fluffig och försvinnande god prinsessbakelse från Kvantumbageriet här i staden Varberg på Sveriges framsida! Och vet ni vad? Solen sken också på oss!

Väl hemma så fick jag ett telefonsamtal från en kär väninna med grattishälsning och orden -Jag har bakat kanelbullar så jag tänkte att komma och bjuda på dem och gratulera dig! Tack söta Britt-Marie, goda nybakade bullar och en bukett glödande röda tulpaner på kaffebordet i solen på altanen. Livskvalitet när den är som bäst!

Sen kom också sonen hem från Stockholm och jag blev bjuden på tårta nummer 2 för dagen!

Även denna tårta var en ljuv och mjuk dröm som bara smälte i munnen. Fin bärsmak, en obeskrivligt len vaniljkräm, fluffig grädde och så den goda, lagom söta och vackert rosa marsipanen.

Jag tackar också för alla grattishälsningar som jag har fått under dagen på telefon, sms, mail, facebook och instagram.  Jag är helt överväldigad! Den bästa kommentaren av alla kom från en kär vän från min hembygd. Han skrev på fb ; ”Av kommentarerna att döma så blir du en siffra till idag, så grattis! Jag svarade; ”Rynkorna blir lite fler men barnasinnet är kvar.”Då kom det perfekta svaret!

”Men russin är sötare än druvor!”

Made my day!  🙂

 

Varje vår återkommer den här på Matprat. Bästa, enklaste, godaste pajen!

Denna gången använde jag mig av förra årets skörd av röda vinbär från min trädgård. Jag är ingen storodlare, jag har en fin vinbärsbuske i en stor kruka vid altanens södersida. Det känns så lyxigt att få plocka de där goda bären, att smaka dem solmogna och att sen kunna frysa in litegrann och njuta av en frisk paj under vinter eller vår. Livskvalitet!

Så här enkelt är det:

• Valfria bär eller frukt
• 200 g smör
• 4 dl havregryn
• 2 dl socker
• 1 dl vetemjöl

1. Ta en pajform och fyll bottnen med bär eller frukt
2. Blanda de torra ingredienserna till smeten
3. Smält smöret
4. Dra av från plattan och rör ner de torra ingredienserna
5. Bred ut smeten ovanpå frukt/bär
6. Grädda i ugnen i 225 grader i 15-20 minuter
7. Ta ut och låt svalna något. Den är godast ljummen!

Detta är världens bästa recept på ett sött bakverk om man får oväntat besök eller bara blir sugen på go’fika. Jag älskar när det är enkelt, gott och dessutom billigt, och av ingredienser som man alltid har hemma. Äpplen eller päron i fruktskålen, bär i frysen och vaniljsås eller glass till reds. Perfa!

Här bjuder jag på en vacker skogsvy där naturens eget vårpynt bräcker allt konstgjort och påhittat.

Myspys! Våfflor på altanen en gråkall låååångfredag. Gasolvärmaren jobbar, regnet smattrar på rutan. De äldre, de unga och vi mittemellan njuter av goda våfflor och gott sällskap och sitter länge och filosoferar och språkar om ditt och datt. När jag var liten så var långfredagen en långtråkig historia, då fick man hålla sig lugn och fin fast man bara längtade efter att få gå ut och smälla sina ettöres påsksmällare  🙂  Men det fick vänta till påskaftonen.

På kvällen gjorde vi det lätt för oss vad gäller maten. Jag hade en laxsida som stektes i ugnen och så fanns det en bit fin och väldigt god, rökt najadlax i tunna skivor i kylen. Till det en hemgjord potatissallad (som jag köpt i en butik som kan mat), några tunna skivor rökt skinka och en fräsch sallad med gurka, småtomater och läskade vattenmelonbitar, ett ljumt vitlöksbröd och några såser. Desserter är inte min starka sida, jag hade faktiskt inte ens tänkt tanken vilket jag skämdes lite över…

Däremot hade jag tänkt på att köpa påskägg! Det spelar ingen roll om man är liten, stor eller mittemellan – alla blir glada för ett påskägg! Ingen dessert men lite söta godsaker i ett ägg.

Jag vill önska all läsare av Matprat en riktigt härlig påskhelg!

För vår del blir det mest familjemys, det är rätt skönt att bara vara. Vi ska laga god mat och fika och umgås. Idag är det ju dessutom våffeldagen så här ska det gräddas våfflor under eftermiddagen. Det passar bra en regnig och kulen långfredag!

Ha nu en riktigt go’ helg och ta hand om dig och dina nära och kära!