Med devisen; ”Vatten ska aldrig färdas längre än från kranen!”  har Restaurang Ester i Kungsbacka en poäng, tycker jag. I dessa tider av miljötänk så är det värdefullt att slippa transportera 4 miljoner flaskor vatten och därmed bidra till att minska utsläppet av koldioxid med 160 ton! Dessutom blev ju Kungsbackas vatten prisbelönt som Sveriges godaste för några år sen så varför missa det? 🙂

Nu är Restaurang Ester mycket mer än sin vattenpolicy. Råvarorna kommer så ofta som möjligt från lokala producenter och tillverkare och så långt det går försöker man köpa kravmärkta, ekologiska och fairtrade-märkta varor. Det tilltalar mig i hög grad.

Efter besöket på puben King’s Hill i lördags (som du kan läsa om i gårdagens inlägg och under kategorin ”Restaurangbesök” ) så gick vi vidare till närmaste grannen Restaurang Ester i Kungsbackas innerstad där vi hade beställt bord för åtta. Vi kom in i den stora fina lobbyn och blev visade till vårt bord i ett hörn av den mysiga restaurangen som är uppdelad i olika rum. Det var personligt inrett och man kände sig hemma och välkommen!

Vid vårt bord blev vi väl omhändertagna av en trevlig och duktig servitris med glimten i ögat och ett fint leende. Hon månade verkligen om oss och såg till att alla beställningar var på plats på bordet snabbt och effektivt och förvissade sig om att vi hade allt vad vi behövde.

Vi beställde in våra förrätter, det blev en Älgcarpaccio med hjortronsyltade kantareller, rödbetor, pinjenötter, parmesan, ruccola och basilikaolja för hälften av oss och resten tog Esters toast med en röra av räkor och kräftstjärtar, pepparrot och syltad rödlök. Alla var nöjda med sina rätter, maten var mycket vackert och omsorgsfullt upplagt och det smakade jättegott! Det fanns en fin vinlista och till vissa föreslagna menyer kunde man också köpa ett vinpaket. I vårt sällskap drack vi en Chardonnay från Argentina till toasten och till carpaccion drack några rött vin från Argentina och några tog öl från Ocean-bryggeriet i Göteborg.

Sen var det dags för valet av huvudrätt och det är inte det enklaste när det finns mycket gott att välja på men det är ju ett kärt besvär. Här blev det lite spridda skurar av olika rätter. Jag valde en Fisk- och skaldjursgryta med surdegsbröd och aioli medan någon valde Torskrygg med rödbetor, kapris och balsamicosky och någon beställde in Rödtunga med kräftsås och en skaldjursstuvning. En av dem som valde att äta kött tog en in Oxfilé med smörad rödvinssås, vitlöksstekta champinjoner och sidfläsk och en annan beställde Hängmörad entrecote med bearnaisesmör och en tomat- och rödlökssallad. Som ni hör så var det en del att välja mellan och det finns fler rätter än dessa på menyn. Sen kunde man välja vilket tillbehör man ville ha till i form av olika sorters potatis, risotto och så vidare. Även huvudrätten var mycket snyggt upplagd så ögat fick sitt såväl som gommen.

Några av oss som åt fisk fortsatte med det vita vinet men valde denna gången en Chardonnay från Californien och övriga fortsatte den inslagna vägen med rött Malbec och öl av olika slag. Sen var vi mätta och belåtna men så småningom var det ändå gott med något efter maten och det fanns en del att välja på.

Det som beställdes in var Kaffe, Irish coffe och en Mörk chokladtryffel, Creme brulée smaksatt med bourbon vanilj och med en blåbärssorbet till och Friterad Camembert med hjortronsylt, glass och friterad persilja. Själv avslutade jag med ett glas gott rött vin innan det var dags att ta tåget hem till Varberg igen.

Jag måste också säga att priserna verkligen är humana för det man får på tallriken. Det är rejäla portioner, vällagad mat som är snyggt upplagd och trevligt bemötande till överkomligt pris. Men så är ju också Restaurang Ester med i White Guide som listar Sveriges bästa restauranger.

Mätta, glada och nöjda tog vi tog vi den lilla promenaden till stationen och jag måste säga att jag gärna vill göra om det här lilla äventyret igen och se mer av både Restaurang Ester och puben King’s Hill för här verkar hända lite av varje. Till exempel såg jag på Esters hemsida att det är en del musik-happenings då och då, och det är ju aldrig fel.

Läs mer på http://www.restaurangester.se

Igår kväll gick vi lite wild and crazy och satte oss på tåget till Kungsbacka för att äta och dricka lite gott och umgås i goda vänners lag. Vi började på puben som heter King’s Hill som ju är ett passande namn när man befinner sig i Kungsbacka.

King’s Hill är ett mysigt och gemytligt ställe mitt inne i Kungsbackas innerstad, bara ett stenkast från järnvägsstationen. Vi kom in i en mysig pub-lokal med en fin bar på bottenvåningen. Det var hockey på TV:n och det var bra tyckte några i vårt sällskap för då kunde man hålla koll på hur det gick för Frölunda. (Det gick bra idag). Eftersom vi var ganska många, 8 st, så blev vi visade upp till pubens övervåning där det fanns både soffgrupper och bord och bänkar i rustik stil. Det fanns också en lite mindre bar här på övervåningen och en balkong som fungerade som rökruta för dem som ville få lite ”frisk luft”. Vi köpte varsin god öl och satt och pratade över den.

King’s Hill har en mängd ölsorter och jobbar bland annat med microbryggeriernas ölsorter. Ett mikrobryggeri är ett litet bryggeri som vid öltillverkningen använder hantverksmässiga metoder och det startas fler och fler sådana bryggerier i landet. Det är roligt och bra för mångfalden och det är jättebra att lokala pubar stöttar de små bryggerierna. På King’s Hill kan du även få god öl från hela världen, till och med så långt bort ifrån som Hawaii. Det finns också ett stort utbud av whiskey, cognac och cigarrer och man kan få komma på provningar av öl, whiskey och cigarrer. Spännande!

Vi åt inte mat på King’s Hill denna gången men den pub-meny som fanns såg god ut och man verkar satsa på lokal/närodlat i den mån som går och det tycket jag är sympatiskt. Jag återvänder gärna dit och äter pulled pork av hickoryrökt gårdsgris eller planka från lokala odlare eller någon annan av rätterna från menyn. Det låter gott alltihopa. Man kan också få en dessert och en god kaffedrink eller annan drink på King’s Hill. Personalen på puben var trevliga, hjälpsamma och kunniga så det blir till att åka till Kungsbacka snart igen.

Det firades St. Patricks Day lite här och var på pubarna och vi såg en del personer med de karaktäristiska gröna, höga hattarna. Den 17/3 är egentligen St. Patricks Day men man får ju passa på att fira detta evenemang när man ändå är ute och kastar loss. Jag läste på nätet att enligt traditionen ska man bära gröna kläder denna dag och om man ser någon som inte är grönklädd eller inte har St. Patricks-accessoarer på sig så får man tillåtelse att nypa dem!? 😀 Synd att jag inte visste det igår…fast å andra sidan så hade jag inte heller gröna kläder så det kanske var lika bra att ingen visste om detta.

Gå gärna in och läs mer om King’s Hill på http://www.kingshill.me  Bilderna på interiörerna ovan är hämtade från King’s Hills egen hemsida.