Favorit i repris.

Nu i påsktider äts det mycket ägg och här är ett smidigt sätt att dela äggen på om det ska finnas många ägghalvor på påskbuffén.

Ta en dubbel sytråd och bind fast den ena ändan, till exempel i kökskranen eller i örat på en tung gryta som på bilden nedan, håll den sträckt och dra det skalade ägget på längden så tråden skär igenom ägget. Smidigt!

Det blir fina ytor och det går snabbt och är inte kladdigt alls att göra på detta sättet. På bilderna ser du att jag har bundit fast sytråden i örat på en stor och ganska tung gryta.

Väl värt att testa. Glad Påsk så här lite i förskott!

Till minne av kära vänner som har lämnat oss

Senaste veckan har kantats av uppbrott. Några kära vänner har gått ur tiden. Även om man vet att hög ålder och sjukdom finns med i beräkningen så är man ändå oförberedd. Människor, kära vänner, som man haft i närheten i åratal saknas och fattas en i det lilla och i det stora. Och man känner starkt med de som mist sina närmaste.

Sorgen tar sig olika uttryck, livet är skört. Ta vara på dig och dina nära! Gläd dig åt det du har och vårda det när du kan.

Ett ljus i mörkret

I kväll tänder jag ett ljus för alla dem som ville leva men inte fick, och för dem som får leva men inte vill. Till de sistnämnda kan jag be; Stanna hos dem som älskar dig, Du är ovärderlig! Det finns alltid ett ljus, även om det är svårt att se det ibland. Men när det är som mörkast så är gryningen som närmast. Du är älskad!

Det finns ett ljus i mörkret

Här kommer en liten tillbakablick på de roliga matlagningskurserna på Restaurangakademien 2014 och 2015. Jag längtar lite tillbaka faktiskt. Får nog ta och kolla in kursutbudet!

http://www.restaurangakademien.se/calendar/

Restaurangakademien

Snart lektion i fiskstekning med Fredrik

Musslan halstras snabbt och hett

Vi har roligt i köket!

Eldigt värre i köket i Restaurangakademiens kök

Jonas filéar lax

Pressad potatis, lax, brynt smör och skivad färsk sparris toppat med färska örter

Det är alltid roligare att göra de där ”tråkiga”sysslorna i köket om man har fina praktiska prylar. De här fräscha disktrasorna hittade jag på Ge-Kås i Ullared för någon månad sen.

Härliga färgglada trasor! Flower Power och barfota promenad.

Problemet med de här förbrukningsartiklarna är ju bara att man tycker att de är för fina för att använda, man vill ju gärna ha dem kvar för man blir glad av dem! Därför köpte jag på mig ett litet gäng disktrasor med olika motiv så jag kan njuta av dem länge. Dessutom ger de mig en skön känsla av att sommar och lediga dagar är på ingång, sommarlovet är ju trots allt bara tre månader bort! Men innan dess ska vi njuta av att dagarna blir längre och att värmen återvänder till våra breddgrader. Härliga tider väntar!

Jag går och fiskar…