Jag fick en fråga i slutet av förra året om jag har tips på fredagsmysig, snabb och enkel mat. Nja, jag har ju själv hyfsad idétorka i slutet av veckan. Det ska vara snabbt, gott och lätt, och det är inte alltid enkelt att få ihop. Jag förstår dock tanken och det har hänt mig många gånger genom åren att jag har träffat folk i affären på fredagseftermiddagen och de har frågat mig om förslag på vad de ska laga för god mat på fredagskvällen.

Frågan gav mig i alla fall en idé till att lägga ett Torsdagstips här på Matprat eftersom personen som ställde frågan ovan sa att hon brukade kolla på nätet på torsdagar efter goda recept att tillaga på fredagskvällen.

Så från och med kommande dygn och torsdagarna framöver så kommer det att dyka upp ett litet torsdagstips på fredagsmat är det tänkt.

Hoppas att det ska komma något recept som verkar lockande att tillaga en fredag… eller vilken dag som helst för den delen. 🙂

Trevlig Helg!

PS: I natt kommer ett recept på lax från http://www.norskfisk.se DS

Bortsett från promenader så har det varit ett ganska träningsfritt jullov, men nu har jag satt min fot på gymet igen. Jag gick dit direkt efter jobbet idag, satt i omklädningsrummet och kände mig ganska otaggad för att börja träna.

Men jag var ju där. Jag var omklädd och jag tänkte: -Visst, jag kan väl cykla en kvart eller så. Men det visade sig att det var riktrigt roligt att vara där! Jag ville nästan inte gå därifrån om jag ska vara ärlig.  Med musik på hög volym och lite jävlaranamma i bagaget så blev det en riktigt bra träningsdag.

Nu ska jag bara försöka att hålla i träningen också, det kommer inte alltid naturligt för en sån som jag. För mig är det lätt att hitta ursäkter för att slippa träna så jag skulle behöva en tuff men lyhörd coach som hjälper mig att hålla fokus.

Jag får försöka att vara min egen tuffa coach så länge. Wish me luck!

Idag var det dags att ligga på soffan och dega. Jag bestämde mig tidigt i morse för att ta ledigt från spisen denna gråa lördag med stormvarning. Jag och Sanna har myst framför TV:n, vi har tittat på film och så har jag letat recept inför en ny punkt som kommer att dyka upp här på Matprat i slutet av nästa vecka, närmare bestämt på torsdag 15/1.

Nu har vi njutit av god thaimat från Big Thai på Breared i Varberg och det smakade fantastiskt gott! Lördagkvällen fick också inledas med en flaska av min favoritöl, Innis & Gunn. Jag dricker den inte ofta men om jag vill unna mig något extra gott så får den åka med hem från Systembolaget.

En Innis & Gunn från Skottland

Så här beskrivs den på Systembolagets hemsida: ”Maltig, knäckig smak med liten sötma, inslag av fat, vörtbröd, fikon, ingefära och smörkola.” Gott!

Nu viner det ordentligt utanför knutarna. Stormen har kommit in över Västkusten och jag ska ge mig ut i mörkret och plocka ner mina och fåglarnas fröautomater för annars lär de väl ligga över hela trädgården när stormen har dragit bort i morgon. I morgon blir det också brödbak här på Matprat. Trevlig helg och håll i hatten!

Igår bänkade jag mig framför TV:n klockan 20.00. Femte årgången av Sveriges Mästerkock skulle börja och nu skall Mästerkocken för år 2015 utses! Eller rättare sagt, jobba sig mot guldmedaljen.

Mannerström och Aujalay är med i domartrion som vanligt och som ny domarkollega har de fått en kvinna vid namn Mischa Billing. Jag har följt henne lite genom åren då hon har varit en av de vinkännare som testat hela systembolagets sortiment i tidningen Allt om Mat genom åren.

Hon är sommelier och lektor i måltidskunskap vid Restaurang och hotellhögskolan i Grythyttan och har många meriter vad gäller smak- och doftsäkerhet. Hon kan säkert tillföra en del nya erfarenheter och en ny dimension till tävlingen Sveriges Mästerkock!

Snart börjar del två av uttagningarna i TV 4 och jag missar’t icke!

Spännande!

Jag fick en liten reklambok från President-ost och fann detta spännande recept som jag ska testa en dag.

Äppelkompott med smak av ljusa russin och gran

• 2 rödlökar
• 15 g smör
• 1 grankvist
• 1 msk socker
• havssalt och nymald peppar
• 3 svenska äpplen
• 40 g ljusa russin
• 2 msk äppelvinäger

Gör så här:

1. Skala och skiva lökarna tunt och sautera dem i i smöret tillsammans med grankvisten.
2. Krydda med salt, socker och peppar när det börjar få färg.
3. Dela äpplena, ta bort kärnhuset och skär äpplena i grova tärningar.
4. Lägg ner äpplena i löken, blanda väl och sautera tills äpplena blir mjuka men fortfarande har lite kärna.
5. Tillsätt russinen och låt dem fräsa med ett ögonblick.
6. Smaka av kompotten med vinäger, salt och peppar tills balansen mellan syra ocg sötma är bra.
7. Ta av kompotten från värmen och häll den i en skål eller syltburk. Låt grankvisten vara kvar för att ge smak och som dekoration.